ilaria borletti buitoni

Caleidoscopio ristorazione. C’è quella dei sottosegretari autolesionisti e quella dei ministri che inscenano pubbliche scuse, c’è il locale che rifila volentieri bidoni al turista e c’è il patron che spara sul cliente. Poi c’è la ristorazione che si guarda allo specchio e, dati alla mano, prova a proiettare all’esterno un’immagine più positiva di sé. Altro che […]

Antefatto. C’è un sottosegretario ai Beni Culturali, Ilaria Borletti Buitoni, che se ne esce con un’affermazione (piuttosto) infelice. Giudica negativamente la cucina degli chef italiani. La frase del j’accuse è questa: “In Italia s’è smesso da tempo di mangiar bene, purtroppo. Siamo corsi dietro alle mode, ai francesi, allontanandoci dalla nostra idea di cucina”. Gli chef, […]

I cuochi italiani? “Penso siano bravissimi e da tempo non inseguono altre mode, come quelle francesi, e tante persone sono attratte dalla cucina italiana”. Parola del Ministro delle Politiche Agricole Nunzia De Girolamo che a Rtl 102,5 si dice “Assolutamente non d’accordo” con la collega di governo Ilaria Borletti Buitoni, autrice di due infelici uscite […]

La toppa è peggiore del buco. L’unica spiccia considerazione che mi viene leggendo la precisazione di Ilaria Borletti Buitoni è sinteticamente questa. Dopo aver giudicato “negativamente” il livello degli chef italiani, assolvendo di fatto solo Paolo Teverini (ma il dubbio che sia soprattutto il lato beauty farm a interessarla è veleggiato nella mente di qualcuno), […]

Ha sollevato un vespaio di polemiche nel mondo della ristorazione l’improvvida dichiarazione Ilaria Carla Anna Borletti Dell’Acqua in Buitoni, Sottosegretario ai Beni Culturali del Governo Letta rilasciata in un’intervista a Panorama. Due i passaggi salienti che vedono il neo Sottosegretario, nominata in quota Scelta Civica di Mario Monti, impegnata sul tavolo della cucina italiana. Maniaca dell’autocontrollo […]