istanbul

Volete trascorrere qualche giorno sulle sponde del Bosforo e volete arrivare “preparati” sul cibo a Istanbul? Il compito è abbastanza arduo e non sto parlando, naturalmente, del mangiare (!) ma della consapevolezza del “cosa” mangiare e del “dove” mangiarlo. E’ un obiettivo difficile perchè difficile è la città di cui stiamo parlando, con una storia […]

Beylerbeyi, una parola che significa ‘signore dei signori’ oppure ‘baia delle baie’, è il nome di un’area che dà sulla riva asiatica del Bosforo. Si trova poco distante del centro di Uskudar, appena dopo il primo ponte del Bosforo. Beylerbeyi è noto per un grande palazzo estivo costruito dai sultani ottomani nell’Ottocento, attualmente un museo, […]

(English text) Istanbul è una destinazione perfetta per chi ama il cibo. Decine di migliaia sono i luoghi del mangiare a disposizione dei suoi abitanti e alcuni dei migliori ristoranti si trovano nella fascia bassa di prezzo, praticamente accessibili a tutti. Ad Istanbul c’è una varietà di luoghi e piatti da far girare la testa. Per […]

(Testo italiano) Istanbul is a food city. There are tens of thousands of eating establishment for its massive and growing population and some of the best stuff is at the lower end of the price spectrum, making good and flavorful food accessible to most everyone. Here’s are round-up of places I love. INEXPENSIVE Canım Ciğerim […]

(English text) Mi trovo, anche questa settimana, nella parte asiatica di Istanbul. Sono a Fenerbahçe che non è esattamente il posto più interessante della città dal punto di vista gastronomico. Per fortuna, qui vicino c’è il Göztepe Pazartesi Pazarı (il bazar del lunedì). Una volta a settimana, una lunga striscia di terra tra Selamiçeşme Parkı e […]

(Testo italiano) This week I am once again writing from the Anatolian side of Istanbul. I have been staying in Fenerbahçe, which is not the most exciting culinary neighborhood in the city. But I do have the Göztepe Pazartesi Pazarı (Monday bazaar) to look forward to. Once a week, a long strip of land between […]

Questa settimana scrivo dall’Asia e precisamente da una zona di Istanbul chiamata Kadıköy. Istanbul è una delle mie città preferite in assoluto per i dolci e a Kadıköy, in una città già immersa nello zucchero, la concentrazione di pasticcerie è piuttosto ragguardevole. La maggior parte dei vistatori di Istanbul alloggiano nella parte europea dove si […]