istria

Il ristorante di Emanuele Scarello in Istria, Agli Amici Rovinji (Rovigno, Croazia), ha ottenuto la prima stella Michelin a tre mesi dall’apertura, il 22 giugno. Agli Amici Rovigno è nato grazie alla partnership con il Maistra Hospitality Group e si trova fra il Grand Park Hotel Rovinj e la Marina. In pratica, è la sede […]

Quando dico Istria, non mi riferisco solo alla Croazia, anche se occupa la gran parte della penisola. Ho scoperto l’Istria anni fa in Slovenia, a Pirano, una piccola, graziosa e colorata cittadina di pescatori, nota per una moltitudine di ristoranti di pesce, dove regna la semplicità e il pesce fresco sa di mare. Poi, esplorando […]

Il vino tipico più amato in Istria è la Malvasia, che con il suo aroma delicato e il sapore fresco si abbina bene ai piatti di pesce e ai frutti di mare. Se parliamo di vini rossi, ci sono due vitigni autoctoni molto apprezzati, il Terano e il Refosco, dal colore rosso rubino e dal […]

Se state pensando di andare in Istria quest’estate, non pensateci troppo a lungo: partite e basta, perché la penisola a forma di cuore potrà regalarvi una bella vacanza a pochi passi dall’Italia. Il mare cristallino, i piccoli porticcioli colorati, le viuzze lastricate dei borghi dei pescatori  richiamano il fascino del Mediterraneo. Il verde dell’entroterra, le […]