I ristoratori di Firenze si ribellano alle principali piattaforme di delivery. Un sentimento diffuso in tutta Italia –ne abbiamo parlato spesso– che ha trovato nel capoluogo toscano nuovi –imbufaliti– interpreti. Rivolgersi a Deliveroo, Just Eat, Uber Eats e Glovo, per citare le piattaforme internazionali più note, costa il 40% del prezzo finale pagato dai clienti. […]