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Pino Cuttaia, lo chef siciliano due stelle Michelin del ristorante La Madia di Licata, porta, anzi no, riporta la sua cucina creativa a Milano con l’apertura del bistrot Uovodiseppia in via Vespucci 11, a Porta Nuova. Lì, dove prima c’era “Biosserì” della famiglia Borgia. Tecnicamente si tratta di un cambio di sede, come hanno spiegato […]

È ancora chiuso il ristorante La Madia di Pino Cuttaia, a Licata, in provincia di Agrigento, uno dei nostri e vostri preferiti al netto delle due stelle Michelin. Dall’11 settembre, quando vi abbiamo dato la notizia della chiusura causata dal contagio di coronavirus, temporanea e volontaria, è passato quasi un mese. Prima il contagio ha […]

Coronavirus: È stato chiuso per un caso asintomatico di Covid-19 il ristorante La Madia dello chef Pino Cuttaia, a Licata, in provincia di Agrigento. È la prima volta che un provvedimento come la chiusura investe un ristorante due stelle Michelin

L’uovo di seppia è uno dei piatti più famosi di Pino Cuttaia, chef de La Madia di Licata, in Sicilia. Ed ora è anche il nome, scritto senza soluzione di continuità, della nuova bottega che lo chef ha inaugurato per consentire la spesa ai gourmet che amano la sua idea di cucina contraddistinta da sapori […]

Non c’è stato lo svarione della diffusione della guida in edicola, ma la fuga di notizie sembrerebbe di sì. L’Ansa, con congruo anticipo rispetto alla presentazione di lunedì 8 ottobre – ore 11:30 – alla Città del Gusto, batte un take in cui comunica che sono 21 i ristoranti al top in Italia secondo la […]

Sto assaporando una deliziosa cassata gelato e rubacchiando un assaggio di cannolo in forma di cornucopia: sono le battute finali di una grandiosa cena a La Madia che vorrei ricominciasse da capo. Accidenti, il cannolo di melanzana non l’ho provato, e gli arancini di triglia, chissà com’erano? Quasi quasi ci torno domani a pranzo. Ma […]

Ci siamo, il conto alla rovescia è iniziato. Il 2011 si sta chiudendo. Per Scatti di Gusto è stato un anno cruciale, di crescita e evoluzione. Abbiamo macinato chilometri, seduti a centinaia di tavole, assaggiato migliaia di piatti e bevuto millanta bottiglie. Insomma la solita vita! Ci ha spinto la passione per questo gioco bellissimo […]

La mia amica Roberta Corradin ha scritto un libro intitolato “Le cuoche che volevo diventare”, pubblicato da Einaudi. Un libro piccolo e divertentissimo che mi dà lo spunto per parlarvi dei ristoranti… di cui volevo essere cliente (e non sono stata). Uno di questi è a Donnalucata e si chiama Il Consiglio di Sicilia (Via Casmene, […]