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Dopo che i vari Romito, Uliassi, Beck, Tassa nelle cene a 4 mani lanciate con Scatti di Gusto hanno rischiato nelle loro apparizioni aquilane di dover uscire dalla cucina e sospendere il servizio, non per godersi gli applausi dei loro ospiti, ma per trascinare bombole in via Leosini, come a Marzia Buzzanca negli ultimi tre […]

Lo zafferano non è solo quel prelibato condimento che rende il riso una bella esperienza gustativa. E’ anche un amico degli occhi e non è una novità. Le qualità antiossidanti di questa spezia sono note così come il suo impiego nel contrasto delle malatie degenerative della retina, organo tra i più avidi di ossigeno e […]

Scatti di Gusto segue in diretta la Cena a Quattro mani di Mauro Uliassi a Percorsi di Gusto, il ristorante di Marzia Buzzanca nel centro storico dell’Aquila. Fate refresh per gli aggiornamenti. Sommelier e chef. La costa marchigiana incontra i monti abruzzesi. Quattro portate a base di pesce – non potrebbe essere altrimenti – e […]

Camminando per le vie dell’Aquila il tempo si ferma, nei vicoli il silenzio e l’abbandono. Una città devastata nel suo cuore, il centro storico che osserva dall’alto la vita che scorre e che cerca di rinascere. Non si può non tornare indietro nel tempo, tutto riporta a quella terribile notte. Il ricordo è palpabile, ma […]

Il leitmotiv dell’evento è stato il ricordo e non poteva essere altrimenti. E’ la Cena a 4 Mani di Marzia Buzzanca e di William Zonfa del Magione Papale (L’Aquila), le prime due intente a stappare bottiglie e versare elegantemente generosi calici di vino – pizzaiola sì, ma con la spilletta-tastevin sempre ben in vista anche […]

In diretta dall’Aquila, Percorsi di Gusto, nuovo appuntamento con le Cene a 4 Mani. Ospite: Franco Pepe. [La pagina non si aggiorna in automatico: fate refresh] Ed eccoli i protagonisti della serata con Marzia Buzzanca in versione sous-pizzaiolo al forno (elettrico). Menu Gelato spalmabile pomodoro e basilico (La Piazzetta per Percorsi di Gusto) Margherita Classica e […]

Nuovo appuntamento all’Aquila a Percorsi di Gusto di Marzia Buzzanca per le Cene a 4 Mani. Scatti di Gusto segue in diretta la serata. Fate refresh per gli aggiornamenti. La Cena a 4 Mani di stasera ha come ospite Maurizio Black Santin. Ci spostiamo, quindi, sulla pasticceria. Tempi più lunghi per la preparazione come il […]

Sesto appuntamento del calendario delle Cene a 4 Mani, organizzate da Marzia Buzzanca nel suo Percorsi di Gusto all’Aquila, con il cuoco nero Maurizio Santin. Dopo l’apertura con la cucina POP di Davide Oldani, le pizze fritte di Gino Sorbillo (che ha effettuato altre trasferte come quella al Don Alfonso 1890), la cucina essenziale del […]