latina

Nell’Agro Pontino, nonostante si creda che quasi tutto sia stato costruito dopo la bonifica mussolinisana, esiste un’area archeologica di antichissima fondazione, preromana: Satrico. Innanzi gli scavi, nel borgo rurale Le Ferriere di Latina, c’è il ristorante Satricvm che prende il nome da sito archeologico. Lo chef Max Cotilli, di Nettuno unisce le sue conoscenze con […]

Mai nome fu più azzeccato come quello del ristorante Il Vistamare a Latina. La sala è uno spettacolo con la vista sulla spiaggia, il mare e il profilo del Circeo all’orizzonte. Il ristorante è all’interno del Fogliano Hotel New Life. Un nome topico che apre alla vacanza, pur breve, tra il lago di Fogliano e […]

La birra artigianale a Latina è una bella e buona realtà. Sono due i birrifici che si sono fatti conoscere per la qualità della loro produzione. Birra artigianale a Latina: la gluten free di Eastside Brewing Nel 2015 apre dopo una lunga gestazione il Birrificio Eastside Brewing. Le birre sono fortemente legate allo stampo USA, […]

Lo spicchio di mare di Latina, proprio davanti la città, merita un ulteriore approfondimento nella mappa dei migliori ristoranti di mare vicini a Roma. Il mare di Latina quest’anno conferma le sue 7 bandiere blu per la qualità del litorale e, anzi, migliora con l’ingresso di due nuovi comuni (Minturno e Fondi) facendo salire il […]

Il ristorante Satricvm si trova a Latina, vicino al sito archeologico di Satricum un tempo abitato da Latini e Volsci. Un grande cancello di ferro e un giardino ci separano dalla carta e dai tre menu degustazione. Che ho assaggiato in inverno tra una zona proibita e una permessa. Ve lo racconto ora che le […]

Da Vinci Bisteccheria, a Latina, è un ristorante che strizza l’occhio alla cucina romana ma che qui si è fatto conoscere per l’Impiccato. Nulla di splatter, per carità, ma il piatto “verticale” è diventato il segno distintivo del ristorante – braceria. Che come detto ha in carta i grandi classici della cucina della Capitale, carbonara […]

Satricvm è uno dei ristoranti segnati su tutte le mappe degli appassionati di cucina non solo della provincia di Latina. Merito di Max Cotilli, chef classe ’74, e della sua compagna di vita e di lavoro Sonia Tomaselli, maître e sommelier del ristorante. Una cucina moderna e ricercata che racchiude tutte le esperienze scaturite durante i tanti […]

I prodotti dell’Agro Pontino, i ristoranti e i vini presenti in un unico evento che si terrà domenica 13 Novembre al Focarile di Aprilia. Li ha messi insieme la prima edizione di SaporePontino 1.0, idea nata dalla famiglia Lunghi assieme a ristoratori e produttori della provincia di Latina per valorizzare il Parterre Food&Wine del territorio. Pesce e carne, verdure, […]