libri da gustare

Ci siamo, l’estate è qui con le valigie pronte e la voglia di leggere libri sotto l’ombrellone. Che per noi appassionati di cibo, vino, birra e drink avranno il tema enogastronomico. Ecco a voi una selezione “sostenibile” e “sana” di 10 titoli per allietare ulteriormente il relax in un’estate rovente, anche per chi è a […]

La prima cosa da sapere sul tortello cremasco è: non c’è la zucca. Lungi dall’essere un’excusatio non petita delle autrici Isabella Radaelli e Annalisa Andreini, questa frase secca e definitiva è il sottotitolo del libro appena uscito che spiffera “tutti i segreti del tortello cremasco”. Tutti? Tutti quelli dicibili. Perché, ne siamo sicuri, ogni casa […]

E’ in corso il Festival del Pane di Prato. Un fine settimana dedicato all’arte antichissima del pane con visite guidate ai mulini, degustazioni, forni a cielo aperto, mercatini, laboratori sul lievito madre, merende per bambini e una fiera del libro dedicata al pane e alle ricette con il grano. Più la “Notte bianca” con concerti […]

Nessuno avrebbe mai immaginato che quel giovane aviatore della Luftwaffe tedesca, giunto a Foggia presso l’aeroporto militare “Gino Lisa”, durante gli eventi bellici della seconda guerra mondiale, sarebbe poi diventato uno degli artisti più famosi del xx secolo. Nemmeno lui stesso, credo, immaginasse cosa sarebbe successo, alla sua vita, dopo quella guerra. Certo è che […]

Precursore e ambasciatrice in Italia del cake design, la sugar art che rende più attraenti le torte, è Toni Brancatisano: diventata nota al pubblico per essere stata la vincitrice del primo talent italiano sulla cucina (“La Scuola”, sul canale del Gambero Rosso), ha ormai già condotto ben quattro serie (sempre sul Gambero Rosso) del suo […]

I sapori di Ischia, l’Isola Verde, s’incontrano e si fondono con la tradizione gastronomica partenopea in una serata esclusiva, in programma lunedì 15 ottobre. Presso il ristorante George’s del Grand Hotel Parker’s. “Baciòt”, Vincenzo Bacioterracino, resident chef del cinque stelle napoletano e Pasquale Palamaro, dell’Hotel Regina Isabella di Lacco Ameno d’Ischia, tradurranno in aromi e sapori, […]

“Ehi, guarda come taglia ‘sta mandolina!” Col torcione stretto al dito che sembra sprizzare ettolitri di sangue, portato più dall’orgoglio che dalle gambe, Dino Bu mi raggiunge in fondo alla cucina mostrando nella mano sinistra un fantastico souvenir: la parte del pollice destro staccata di netto di tre millimetri, completa della sua porzione d’unghia, pallida […]

Sono solo un negro rosso che ama il mare; ho avuto una buona istruzione coloniale; ho dell’olandese, del negro e dell’inglese in me, e o sono nessuno, o sono una nazione. Derek Walcott Quando piove per giornate intere e io sono rinchiuso in questa stretta cambusa, un’idea di fuga e di Caraibi si dispiega e […]