luca boccoli

Diciamocelo, per ravvivare l’atmosfera già vivace del Mercato Centrale a Roma, non serve niente. Ma che ne dite di una proposta divertente per dare ancora più brio a questa estate? Ci ha pensato Oliver Glowig con una serie di cene a quattro mani con i suoi allievi diventati amici e colleghi, “Il maestro, l’allievo e l’amico”, […]

Luca Boccoli, “uomo di vino e di sala”, dopo aver creato la Selezione Boccoli (di cui il primo punto mescita e vendita si trova nel Mercato Centrale di Roma), diventa sommelier itinerante, e nei mesi estivi girerà la penisola con un tour di 10 tappe in altrettanti ristoranti, presentando le etichette della sua personale Selezione. Vini, […]

Probabilmente ha ragione Ramona Anello, moglie dello chef Riccardo Di Giacinto e maître al ristorante All’Oro di Roma. Bisogna cambiare il nome al cameriere perché diventi più attraente e i giovani pensino a quel ruolo come a un lavoro appagante sin dal nome. Usiamo colf e operatore ecologico, cerchiamone un altro. Non sappiamo se all’ordine […]

Saranno sufficienti le novità in cantiere a via Settembrini per tenere saldamente in mano lo scettro di strada gourmet a Roma? I primi rumors sono più che positivi. Nel frattempo Settembrini ristorante resterà aperto fino all’11 agosto (a oltranza il bar arricchito dalle proposte della Tradizione di Vico Equense e Set la libreria wok). E […]