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Il baffardello o buffardello è un folletto della mitologia popolare della Garfagnana con una caratteristica: le mani bucate. Si racconta che gliele abbia bucate San Giovanni, per impedirgli di soffocare i neonati di notte, ma tant’è: in quelle mani ci resta ben poco. Me lo racconta Andrea Coppedè, attuale proprietario del Baffardello, trattoria specializzata in […]

La pizza di Gabriele Bonci e del suo Pizzarium sbarca a Lucca e trova terreno fertile nella ricca offerta delle eccellenze dei produttori locali Il Michelangelo della pizza in un connubio d’intenti con l’imprenditore e patron del ristorante la griglia di Varrone (che potete trovare sia a Lucca che a Milano) Massimo Minutelli raddoppia, per […]

Cristiano Tomei è chef estroso e creativo del ristorante stella Michelin L’Imbuto nel centro storico di Lucca. Il suo locale si trova all’interno del Lucca Center of Contemporary Art nel cinquecentesco Palazzo Boccella e già questo dichiara una voglia di contaminazione di linguaggi tra cucina, arte, design e fotografia. Una cifra stilistica che, come annuncia […]

Il signore che vedete in foto è Fausto Borella. E ha un gran coraggio. Perché in un’annata difficilissima per l’olio extra vergine di oliva, come quella appena trascorsa, ha confermato il calendario di Extra Lucca. Borella, fondatore dell’Accademia Maestro d’Olio, organizza a Lucca nel fine settimana che va dal 13 al 15 febbraio una tre […]

Lucca Comics & Games 2014, in sigla e in hashtag #LuccaCG14, cambia la fisionomia della cittadina entro (e fuori) le mura con un grande flusso di appassionati di fumetti, manga e cosplayer che in circa 85 mila si sono riversati nelle prime due giornate di manifestazione. A Lucca, una delle mie mete preferite è il […]

Gli credo perché ci mette la faccia. Non gli credo perché commenta in anonimato. Se la tracciabilità è un valore, che gli sia dato spazio anche alla comunicazione pubblicitaria. Gli esempi non mancano nel food e sicuramente il più famoso è quello di Giovanni Rana negli spot che hanno creato un personaggio. Mai raggiunto anche […]

La scusa per andare a Lucca può essere Il Desco, rassegna Slow Food che abbiamo segnalato nel Save the Food della scorsa settimana. Ma se siete lì a qualsiasi titolo, non avrete scuse per nonm andare a sedervi al tavolo de Il Mecenate, ristorante osteria sottotitolo Antica e premiata tintoria – lavanderia L. Verciani. Chiariamo […]

Quattro week end tra le prelibatezze della terra lucchese (e dintorni). Il primo dei fine settimana del Desco, organizzato da Slow Food, è in arrivo. Sabato 17 novembre, al Real Collegio di Lucca, si comincia con olio e vino. Aspettando il week end dedicato ai fagioli con le Fagioliadi, gara di piatti a base di […]