luciano pignataro

Dopo 5 anni dall’inchiesta sul caffè, Bernardo Iovene e Report sono ritornati sull’argomento. E sono ritornati anche sul luogo del massimo delitto, il Caffè Gambrinus, per verificare se qualcosa in questo lasso di tempo è cambiato. E con Bernardo Iovene ritorna in campo anche il temibile Andrej Godina, dottore in Scienza del Caffè e Assaggiatore […]

È in movimento la geografia virtuale dei siti specializzati in cibo. La notizia più clamorosa sembrava, fino all’altro ieri, l’acquisizione da parte di NetAddiction guidata da Andrea Pucci di Dissapore.com per creare un polo editoriale gastronomico con il nascituro Ifood delle Bloggalline e il rivitalizzato Spigoloso che dalle ricette passa ad occuparsi di ristoranti per […]

Che si deve fare per avere qualche click in più sul proprio sito? Semplice, insultare, coinvolgere quanti più affezionati delle pagine di Facebook nel flame e cercare di dare risalto a cose che sono passate sotto silenzio. Come lo spot di TWBA Italia che reclamizza le bellezze dell’Happy Meal in confronto alla pizza. Uno spot […]

eXtrapola, azienda nata nel 1999 e attiva nel mercato nel monitoraggio di informazioni e contenuti online, proprietaria di una piattaforma tecnologica capace di processare fino a 600.000 news al giorno da oltre 20.000 fonti online, ha pubblicato una ricerca in cui ha risposto a tre domande: Cosa pensano gli utenti dei ristoranti consigliati dalle guide? […]

Parigi – Roma. Va bene, lo confesso. Ho letto la sfortunata serata del recensore sul blog di Luciano Pignataro e mi sono commosso. Mi sono proprio venute le lacrime agli occhi anche perchè avevo fatto intravedere al mio fotografo la famosa Place des Vosges in cui è allocato il prestigiosissimo L’Ambroisie, meta prediletta di molti […]

Milano. Se non è stata (ma sarà finita?) sceneggiata napoletana, poco è mancato. Isso non può che essere Massimo Bottura, l’eroe positivo. Essa è la cucina buona, l’eroina, che sul palco di Identità Golose ha preso le forme di una saraghina. ‘O malamente, ovvio, è Laudadio-Striscia la Notizia. ‘A mamma, Ducasse, rassicurante, disinteressato e rimbrottante […]

“Ma tu sei matto. In cucina non ci si muove più. E ora vuoi fare il ragù in tempi record e invitare anche qualcuno ad assaggiarlo?”. L’idea non mi sembra fuor di senso. Ho uno strutto che urla, le tracchiolelle sono certificate, pancetta che ve lo dico a fare, cipolle del campo, olio di Canino […]