lutto

Muore di Covid Luisa Lomazzi, panettiera storica di via Padova a Milano Luisa Lomazzi era, è, una prestinaia. Luisa Lomazzi è morta di Covid-19 l’11 aprile scorso. Due brevi frasi che racchiudono tutto il senso dei tempi, tragici, che stiamo vivendo. La pandemia, che continua a mietere vittime, nell’alternanza di zone hiallo-arancio-rosse, con varie striature. […]

Augusto Bastianelli, 81 anni, è morto. Con lui scompare uno dei simboli della ristorazione romana che aveva in Bastianelli al Molo a Fiumicino il ristorante sul “mare di Roma“. La tradizione nella ristorazione era stata avviata nel 1929, con il capostipite Adolfo e la moglie Maria che, da Velletri, aprirono il primo storico locale su via […]

Suicida per una mega truffa legata al vino. Benoît Violier si sarebbe tolto la vita per un forte ammanco di cassa dovuto a una truffa perpetrata ai suoi danni e a quelli di altri chef. A ipotizzare questo scenario è il giornale svizzero economico Bilan che spiega come le perdite finanziare dell’Hotel de ville de […]

Sassicaia, Tignanello, Solaia. Grandi vini nati dalla mente di Giacomo Tachis, l’enologo che si è spento a 82 anni dopo una lunga malattia. Il re degli enologi, come alcuni lo indicavano, aveva avviato una stagione di rinascimento per il vino italiano partendo dalla Toscana e dal superamento del disciplinare del Chianti Classico per realizzare un […]

Incomprensibile e inaspettato. Risulta così agli amici e ai parenti il gesto estremo dello chef Benoît Violier dell’Hotel de la Ville Crissier che la mattina di domenica si è suicidato come ha confermato la polizia svizzera. A soli 44 anni e con il titolo di chef numero uno al mondo ricevuto da La Liste, la superclassifica […]

Un anno nero per la pizza napoletana. Ci ha lasciati qualche giorno fa Don Luigi Condurro, decano dei pizzaioli con la sua Da Michele, una delle pizzerie più conosciute anche fuori Napoli. Ed è venuto a mancare anche Michele Panico conosciuto come Zi Michele Triunfo. La pizzeria in cui ha lavorato per anni era la […]

Giuseppe Di Martino tutti lo conoscono. È il motore infaticabile del Pastificio dei Campi e Presidente del Consorzio della Pasta di Gragnano. Una vita dedicata alla pasta e al grano, come suo padre Valerio che è venuto a mancare all’affetto dei suoi cari. Il pastificio Di Martino è stato fondato dal padre nonno di Valerio, Giuseppe, agli […]

Devo ricordarmi di chiedere ad Alessandro la ricetta delle sagne brodose al pomodoro. Sono buone, sanno di casa e di mamma. Me le aveva preparate a Francavilla nella grande casa di famiglia che è il suo ombelico del mondo, l’Abruzzo. E mi erano subito piaciute per quel sapore sincero, forte, deciso. “Se vuoi puoi aggiungerci […]