macellerie

La bistecca tomahawk o bistecca gigante e persino bistecca di brontosauro viste le dimensioni imponenti, è un taglio di carne nella parte anteriore della lombata di manzo dal sapore succulento. L’osso a cui è attaccata la polpa, lungo in media 30 cm, grande ma affusolato, disegna una forma particolare simile a un’ascia da guerra degli […]

Mezzenà a Napoli, con tanto di accento che della lingua partenopea è segno distintivo, è una macelleria con cucina. Come recita il sottotitolo dell’insegna su via Pessina. Siamo nel triangolo tra piazza Dante, Il Museo e piazza Cavour (alla napoletana, Càvour) che in passato era luogo di cibo. Non lo ricorda certo la galleria Principe […]

Gli argomenti carne e steak house sono temi che ci piacciono. Vi abbiamo già detto quali sono le migliori macellerie in Italia. Ora sull’argomento interviene Michele Ruschioni, il guru della carne alla brace, da molti conosciuto come il signor Braciami Ancora. Abbiamo letto la sua ultima creazione. Steak house e macellerie d’Italia è la prima […]

A Guardiagrele, fortino quasi inespugnabile della pizza e della ristorazione abruzzese, c’è la Macelleria di Romantino. Una macelleria a-tipica. Atipica perché ci potrete degustare piatti locali accompagnati da un bel calice di Montepulciano d’Abruzzo ma soprattutto carne, esclusivamente locale. Il chilometro 0, oggi tanto in voga, qui è realtà mistica.   Siamo nella centrale piazza […]

Giuseppe Zen > Milano > Mangiari di Strada > Macelleria Popolare. Il percorso di questo autentico macellaio a Milano lo condensate in due passaggi. Da Lorenteggio alla Darsena. Dal locale pop pensato per gli avventori della pausa pranzo che diventa festa di sapori genuini al luogo pop per eccellenza. Fare mercato, stare nel mercato è […]

Suggerirvi carni e tagli provenienti da diverse parti del mondo che si possono comprare da macellerie online affidabili. Ecco cosa abbiamo pensato di fare oggi. Dopo avervi detto quali sono le 20 migliori macellerie italiane (2015). O 30 ottime macellerie italiane che consegnano a domicilio. Di macellerie online, che non fossero le solite note – […]

Ve l’avevamo detto: Chiancheria Gourmet Roma dall’8 febbraio che apre a Ostiense, un quartiere in fermento enogastronomico, diventerà il nuovo sogno nel cassetto di tutti gli amanti della carne nella Capitale. Hamburgeria, Gastronomia e Macelleria sono le tre anime di un format innovativo, creato dai tre soci, Salvio Passariello, Marco Passariello e Pasquale Di Muccio. […]

La data da mettere in agenda è lunedì 10 ottobre. A Ottaviano, in provincia di Napoli, apre Bifburger volume 2, Exclusive come ha voluto chiamarlo Nando Bifulco. Dalle ore 18, lui con il fratello Luciano e il papà Francesco saranno sulla tolda della nuova ammiraglia destinata a diventare un vero tempio della carne e dell’hamburger. […]