made in italy

C’è anche la pasta nel dl Made in Italy approvato ieri dal Consiglio dei ministri.   Il nuovo disegno di legge ha lo scopo di promuovere e sostenere le produzioni italiane di qualità e le bellezze storico artistiche come strumento di crescita dell’economia italiana. Per capire in che modo la pasta rientra nel dl Made in […]

Sto per raccontarvi un’altra storia bellissima e anche divertente a tratti, quella del caviale italiano Bioluga e dell’oasi verde in cui nasce. Per farmela raccontare direttamente da chi la custodisce e vedere coi miei occhi una cosa così rara, sono andata una domenica mattina, avvolta dalla nebbia, al Parco Ittico Paradiso a Villa Pompeiana, nella […]

Il cibo italiano ha perso la battaglia della trasparenza in etichetta. Proprio il 2018, che è l’anno del cibo italiano, vede cadere un importante baluardo della nostra produzione gastronomica sui mercati mondiali: le indicazioni di origine in etichetta. Lo ha deciso l’Unione Europea il 1° febbraio scorso, quando si è conclusa la consultazione pubblica relativa […]

Caleidoscopio ristorazione. C’è quella dei sottosegretari autolesionisti e quella dei ministri che inscenano pubbliche scuse, c’è il locale che rifila volentieri bidoni al turista e c’è il patron che spara sul cliente. Poi c’è la ristorazione che si guarda allo specchio e, dati alla mano, prova a proiettare all’esterno un’immagine più positiva di sé. Altro che […]

E’ uscito l’Atlante Qualivita Food&Wine 2013. Un testo che colleziona e schematizza tutto quello che c’è da sapere sui prodotti che hanno meritato una certificazione di qualità, organizzato in schede, mappe e ricco di immagini. Orgoglio di Mauro Rosati, che della Fondazione Qualivita è fondatore e che l’ha presentato al pubblico nella sala Cavour del […]

Olive ascolane da Harrods, a Londra. Miracoli del cinema quando veicola anche la bontà e il made in Italy. Alla settima arte e al lavoro di promozione computo dal Bacino Imbrifero del Tronto (Bim) si deve la prospettiva, più che probabile, che il prodotti del territorio ascolano, la tenera oliva in primis, finiscano sugli scaffali di uno […]

Dalla cooperazione alla ristorazione. A Maputo, in Mozambico, l’idea di esportare il made in Italy culinario arriva dopo… la solidarietà. A compiere il grande passo uno storico e un sociologo, Ettore Cerchia e Leonardo Lorenzoni, entrambi impegnati nella cooperazione internazionale, entrambi precari, entrambi oggi quarantenni. Che insieme ad un figlio d’arte della cooperazione, Danilo Gasparri, […]

Che Mario Monti abbia presenziato all’inaugurazione del nuovo stabilimento della Barilla a Rubbiano di Solignano (Parma) mentre qualche settimana fa snobbava l’amministratore delegato di Fiat, Sergio Marchionne, è proprio un segno dei tempi. E i dati, appena divulgati da Coldiretti sul sorpasso delle esportazioni di cibo e vino (+18% in 5 anni) sull’automobile (-14%), lo […]