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Mettere piede per la prima volta a Los Angeles per una comune mortale di Sant’Anastasia (Paesi Vesuviani, Napoli) che a 15 anni davanti allo specchio praticava il suo inglese immaginando di dare un discorso agli Oscar è stato incredibile (e non solo perché l’ho fatto da sola). Ma i sogni cambiano e a 30 anni la […]

The John Dory Oyster Bar opened in November in the uber-trendy Ace Hotel, joining The Breslin and Stumptown Coffee in what has become a holy trinity of Gramercy’s new food and beverage destinations. Like The Breslin, The JDOB is the brainchild of chef April Bloomfield and restaurateur Ken Friedman. Indeed, it is their second such […]

Trovare a San Francisco una persona che non conosca ed ami lo Zuni Cafe è cosa difficilissima ed improbabile: durante tutto il viaggio in Californa ed a San Francisco chiunque, venuto a conoscenza della mia passione per la buona tavola, mi ha prontamente chiesto se fossi già stato allo Zuni Cafe, sorridendo e compiacendosi della […]

(English Text) Aggettivi come km 0, stagionale, biologico e sostenibile sono ormai così inflazionati nel lessico del cibo di New York da rischiare di perdere del tutto il loro significato. Troppo spesso considerati sinonimi assoluti di qualità, sono diventati pezzi di una sofisticata caricatura senza alimentare una seria riflessione sul cibo. Per fortuna esistono alcuni ristoranti […]

Il più grande pericolo nel quale io rischio di incappare ogni qualvolta visito una meta a me sconosciuta consiste nel concentrarmi quasi esclusivamente su ciò che di buono e goloso è possibile reperire in zona, dimenticandomi delle altre amenità offerte dal posto. Un vecchio adagio popolare insegna di fare delle necessità una virtù o in […]

All’angolo di Hoyt e Schermerhorn, nella zona di Boerum Hill, Brooklyn Fare è un supermercato gourmet che vende sia materie prime che cibi preparati. La sera, però, la cucina del Brooklyn Fare si trasforma in un ristorante, recentemente premiato con 2 stelle Michelin. Forse ristorante non è la parola migliore per spiegare cos’è The Chefs […]

San Francisco è una città che impressiona ed affascina per la sua eterogeneità, qui tutto cambia continuamente agli occhi di chi si muove tra strade e colline, perfino il tempo ed il clima sono “unpredictable” tant’è che gli abitanti di Frisco amano dire “se non ti piace il tempo di adesso, aspetta due minuti!”. Maestosi […]

Avviso ai gastro-naviganti: il seguente articolo mette seriamente a repentaglio voi ed alcune delle vostre più radicate certezze, se volete polverizzare stereotipi procedete pure nella lettura, altrimenti cercate pure l’ennesimo post su quanto è bravo il tal chef del tal italico ristorante. E già perché, attraverso ampia documentazione fotografica, qui si vuole disarcionare il consolidato […]