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Parigi. Sapore e sensi, mi suona il savor&sens. E come potrei restare insensibile a un simile messaggio? Su una parete dello stand campeggia anche il marchio verde del biologico. Ma sono anche incuriosito da un barattolo di marmellata di colore cangiante. Richard Barrau è un personaggio simpatico che non tarda a venirmi incontro e a […]

A Paris des Chefs, riflettori puntati sulla coppia Pierre Hermé – Matali Crasset che mette a punto un progetto destinato a tutti gli appassionati di dolci. Il pasticciere francese non crede all’esistenza del design alimentare e Alberto Alessi spiega perchè preferisce i cugini transalpini ai connazionali. Parigi. Una bella bomba scoppia sulla chiusura della 2a […]

Parigi. Non è una novità assoluta, ma mi ha dato da pensare. A’rom è un marchio che distribuisce sciroppi per l’estate (una quarantina di gusti) e poi si è lanciata nel Bio con la collezione Centurio che comprende l’olio extra vergine di oliva e i “vinaigre” che annovera anche un balsamique de Modène (!). Uno […]