mangiare fuori

Vi svelo un segreto: per mangiare il tartufo bianco non serve andare fino ad Alba. A nord di Roma, in provincia di Viterbo, c’è una zona chiamata Tuscia, dove crescono ottimi tartufi bianchi. E lì vicino si trova uno storico ristorante Da Sor Francesco a Cura di Vetralla, dove mangiare i tartufi a volontà o  […]

Molto potrebbe essere un ristorante come tanti di Roma: abbastanza bello, abbastanza grande, con la cucina che segue abbastanza le mode e le ispirazioni dello chef Paolo Castrignani. Invece Molto è nato con l’idea di far ritornare in auge la grande tradizione italiana del girarrosto. Molto ha anche un altro punto di forza: un bel […]

La voglia di mangiare all’aperto vi ha preso incontenibile a Roma? Noi vi aiutiamo con una nuova selezione di terrazze e giardini di ristoranti nella Capitale. 1. Bistro’ Aroma Oltre l’esclusivo ristorante stellato, Aroma, Hotel Palazzo Manfredi, ha adottato anche una nuova formula: quella di bistrò. Chi ha poco tempo a disposizione, ma ha voglia di godere di una cucina […]

Niko Romito, Riccardo Di Giacinto ed Anthony Genovese. Questi i nomi dei tre grandi chef che hanno indelebilmente segnato la formazione di Pierluigi Gallo. Classe ’83, campano di nascita ed abruzzese di adozione, Pierluigi è ora lo chef del ristorante Gli Ulivi a Roma. La proprietaria Fabiana Conti, dopo un periodo buio che aveva fatto […]

Se mangiare è un atto agricolo, tutto ciò di cui ci nutriamo non è che la manifestazione esterna di una determinata volontà. C’è sempre una storia, con protagonisti diversi, che il cibo lo producono, lo vendono, lo importano o lo coltivano. O come nel caso di cascina Ca’ de Lassi, a Cerro al Lambro, ne allevano […]

Carne alla brace, prodotti caseari e musica: ogni sabato, alla Cascina Gaggioli, è una vera esplosione di vita, colori e suoni. [do action=”jq”/] Milano forse non sarà la città più verde d’Italia, ma bastano pochi minuti in auto – o qualcuno più salutare in bici – per ritrovarsi tra le Cascine e i loro prati, di […]

Quando giunsero, parevan solo aulenti. Poi con il tiepidar, potetti gustar la loro consistenza e allora tutti i sensi ne furono ammaliati. L’allusione è alle tagliatelle al ragù che vengono fatte a mano alla vetusta Cascina Santa Brera. [do action=”jq”/] Nel cuore pulsante di un parco agricolo ad oriente di Milano, dopo aver visto la Cascina […]

Via libera a Eataly Firenze che aprirà a luglio nei locali che ospitavano la libreria Martelli chiusa dal 2010. Il progetto prevede di realizzare un grande spazio dedicato alla cultura del buon cibo. Come gli altri Eataly anche quello di Firenze sarà dedicato a un tema e in questo caso sarà il Rinascimento, con laboratori, scuola […]