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La notizia: Nutrie nel congelatore del bar in provincia di Mantova.  Le reazioni: schifo sequestro chiusura indignazione insulti multa. Le domande: ma come le avrà mai cucinate? Nei panini, negli hamburger? Chissà se riesco a procurarmi una ricetta… È successo al bar Baraka a San Brizio di Marmirolo, nel Mantovano. I NAS  hanno sequestrato 2 […]

A Mantova dal 18 gennaio al 23 febbraio si festeggia la cucina mantovana con la settima edizione del Festival. Gli appuntamenti dei 6 fine settimana sono dedicati agli amanti della tradizionale cucina mantovana che potranno assaporare i piatti tipici della cucina dei Gonzaga preparati da Associazioni gastronomiche del territorio. Le Associazioni gastronomiche del territorio cucineranno […]

Fiera Millenaria ospiterà il padiglione Mantova Golosa, dedicato alle eccellenze gastronomiche mantovane. Simone Rugiati ha tenuto a battesimo la presentazione della storica manifestazione che si terrà dal 2 al 10 settembre nel borgo di Gonzaga. L’anteprima, infatti, è stata organizzata all’interno di Food Loft, spazio nel cuore della China Town milanese, il cui padrone di casa […]

Di Mantova ricordo sempre lo stracotto d’asino mangiato per la prima volta, 23 anni fa, in una piccola trattoria. D’altronde, come potrebbe  dimenticarlo una ragazza, nata e cresciuta a Mosca, che non sapeva che gli asini si potessero anche mangiare oltre che accarezzare? Ricordo la mia diffidenza e preoccupazione, gli occhi chiusi e un boccone […]