massimiliano alajmo

Il ristorante Alajmo Cortina apre le porte a fine 2022 nel fienile ai piedi delle Tofane, con vista privilegiata sulla conca ampezzana, dove è nato il mito dell’El Toulà.  El Toulà apre nel ’64 grazie ad uno dei sodalizi più fecondi della ristorazione italiana: quello tra lo chef veneto Alfredo Beltrame e Arturo Filippini. Sinonimo di stile ed alta cucina, […]

Gli Alajmo tornano a Cortina d’Ampezzo dopo il temporary restaurant invernale dell’anno scorso Hostaria in Cortina. Il nuovo ristorante si chiamerà Alajmo Cortina e occuperà gli spazi che furono di El Toulà, storica insegna della dolce vita ampezzana. Apertura a dicembre con un evento benefico. Si tratterà di tre piani con un’offerta distinta di ristorazione […]

Simone Rugiati è stato assolto dall’accusa di diffamazione tramite social network. Il telechef protagonista di Cuochi e Fiamme su La7d era accusato di aver “infangato” con una recensione negativa il ristorante Sushi Su, la pizzeria Stecca e l’immagine del loro titolare Massimiliano Liggieri. Ma a sorpresa, secondo il giudice Vittoria Giorgi del Tribunale di Padova, […]

Lido 84 di Riccardo Camanini e di suo fratello Giancarlo guida la pattuglia dei ristoranti italiani nella classifica The World’s 50 Best Restaurants 2021.  Il ristorante di Gardone Riviera, 1 stella Michelin, si è piazzato al 15° posto, guadagnando in un sol colpo 63 posizioni. Nella classifica dei 50 Best 51-100 del 2019 Camanini, lo […]

Il ristorante stella Michelin La Montecchia a Selvazzano Sopra, in provincia di Padova, chiude. Lo hanno deciso i fratelli Alajmo la cui ricetta per uscire dalla crisi è non stare fermi, muoversi con decisione e creare progetti, dislocare risorse, tagliare e potare dove serve. La chiusura della Montecchia a fine anno, annunciata dal Gambero Rosso, […]

In questa fase iniziale di riaperture post-Coronavirus, si registrano episodi di grande proattività da parte dei migliori chef-imprenditori. Vi abbiamo appena raccontato di come Giancarlo Perbellini abbia provvisoriamente riconvertito al delivery i suoi locali. E di come abbia avviato due nuovi progetti, un temporary a Verona e un bistrot di mare in Sicilia. E anche […]

Abbiamo appena annunciato l’apertura di Insieme, bistronomia che prende il posto della Maniera di Carlo: ma sappiamo che Milano ha in serbo altre novità. La prima che ho incontrato in questo nuovo anno – proprio incontrato fisicamente, facendo una passeggiata – è in Corso Como 10, e ha anche un nome: Amor. Lavori in corso, […]

Il gruppo di hotel di lusso Leeu Collection è entrato con una quota del 10% in Alajmo S.p.A, l’azienda familiare dei fratelli Massimiliano (Max) Alajmo, il più giovane chef al mondo ad aver ricevuto le tre stelle Michelin, e Raffaele (Raf) Alajmo, amministratore delegato e maître des lieux. L’acquisto rispecchia i precedenti investimenti da parte […]