mercato

In pieno centro, nell’area del Tridente di Roma, proprio dietro Piazza di Spagna, si trova l’Hosteria del Mercato. Occupa una bella porzione di Via Bocca di Leone, al civico 46 nell’area tra Via Vittoria e Via della Croce Ha una natura triplice: è osteria, bistrot e mercato. Promette di prendersi cura dei suoi commensali grazie […]

In Porta Romana a Milano, anzi, più precisamente, al 10 di via Friuli, si trova il più grande mercato agricolo della Lombardia. Occupa l’area di un’ex-autofficina (quindi è davvero bello grande: 700 metri quadrati), e si chiama Mercato di Porta Romana. Lo gestisce Campagna Amica con Coldiretti, e ospita tutte le settimane da 30 a 40 […]

La Stazione Termini di Roma si sta trasformando in un polo del cibo di qualità e richiama anche chef di caratura stellare. La notizia che Umberto Montano replica il format del Mercato Centrale di Firenze anche nella Cappa Mazzoniana a Roma Termini ve l’avevamo data in anticipo: ora c’è l’ufficialità della data di apertura al […]

“Il miglior museo è il mercato”, questo è il mio dogma. Il mercato è il luogo migliore per incontrare la gente, scoprire usi e costumi del posto, i prodotti locali e le abitudini a tavola. Di sicuro, mangiare al mercato non è una novità per nessuno. [do action=”jq”/] Non dimenticherò mai le panelle bollenti che bruciano […]

Noi abbiamo disegnato la mappa delle 20 migliori macellerie in Italia fiduciosi del contrordine dei ricercatori di Oxford, secondo cui non solo l’assunzione di carne non sarebbe così dannosa. Ma l’allarme dell’Organizzazione Mondiale della Sanità ha fatto arretrare il mercato della carne rossa anche in Italia. I dati li fornisce un’analisi elaborata da Iri per Assica, l’Associazione Industriali delle […]

Fanatici del mercato e del bio, tenetevi pronti. Domenica 30 marzo verrà inaugurato, di fronte all’ingresso principale dell’ippodromo Capannelle, in via Appia Nuova 1245, il nuovo Farmer’s Market di Roma. Un vero e proprio mercato contadino, che farà parte del circuito ColtiVendo, che di banchi e banchetti se ne intende. Il mercato è realizzato con […]

Mercato e spendere meglio. Su una regola siete sicuri di trovare d’accordo tutti gli chef: un buon piatto si costruisce solo su solide fondamenta, sulla qualità della materia prima. E quindi anche sul dove reperirla. [related_posts] Un principio assoluto, invece, nella vita di tutti noi mangiatori di piatti più o meno perfetti, è che fare […]

Londra è una città fantastica: nel weekend ahi voglia a mercatini bio, delicatessen, foodità di tutti i generi, indigestioni. Ho avuto la fortuna di viverci, a Londra, col portafoglio più o meno costantemente vuoto (senza contare i furti). Mi sono dovuta ingegnare per spendere poco (spesso dovendo scegliere: spendo i soldi per la metropolitana e […]