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A Milano il brunch, approdato negli anni ’90 in città, è come l’aperitivo: un’istituzione. Oggi assume talvolta nuove connotazioni e questo momento di condivisione del cibo diventa condivisione di idee, ispirazione. Che può diventare eccellenza della domenica, anzi del weekend.  Ecco più gustoso di sempre il rito che mescola i sapori del pranzo con quelli […]

Felix Lo Basso, lo chef che ha deciso di chiudere il ristorante stella Michelin di Milano per trasferirsi a Lugano, è un fiume in piena nell’intervista che ha rilasciato al Corriere. I punti essenziali che lo hanno spinto a sacrificare la stella Michelin sono due. Milano è una città insicura e odiosa. Il fine dining […]

Ho iniziato a leggere la nota stampa che presenta Cake Couture presentata da Portrait Milano come – copio/incollo – un’iniziativa dolcissima che celebra l’incontro tra moda e alta pasticceria. Due mondi diversi ma accomunati dall’arte del dettaglio e dalla ricerca estetica. Alta moda, alta pasticceria. Ma più alti sono i tacchi di 6 modelli iconici […]

L’Italia perde una stella Michelin per trasferimento del ristorante che l’ha guadagnata in un altro Paese. È Felix Lo Basso che saluta Milano e trasferisce il suo Home & Restaurant in Svizzera a Lugano. L’annuncio è dello stesso Felix Lo Basso sulla pagina Facebook del ristorante stellato. Poche righe per annunciare la novità. Felix Lo […]

Nuova apertura a Milano: si tratta del caffè di Ditta Artigianale, da Firenze, torrefazione specializzata in caffè specialty coffee. Il nuovo locale – aperto a partire dalla colazione – si trova in corso Magenta, di fronte al bar Magenta, istituzione della movida ante litteram. Le vetrine però non danno sul corso, bensì su largo D’Ancona […]

Nella sfida per conquistare il titolo di migliore panino a Milano c’è un nuovo giocatore che ha tutte le carte in regola per vincerlo: Pepèn. Sì, avete letto bene. Il nome è quello dello storico street food di Parma che ha conquistato innumerevoli palati in patria. E che ora si prepara a combattere ad armi […]

“Ciò che non siamo, ciò che non vogliamo”: l’idea di Ciacco Bistrot, aperto dall’autunno scorso in Porta Vittoria a Milano, può riassumersi così. Almeno a sfogliare l’homepage del sito: “Non siamo pretenziosi, non siamo noiosi, non siamo formali, non siamo ridondanti, non siamo rigidi, non siamo una paninoteca, non siamo un ristorante, non siamo una […]

Siamo ritornati alla pizzeria Ultra Milano nata dall’incontro tra Dom Carella e Fabrizio Margarita, entrambi con esperienze importanti alle spalle. Incontro che ha portato alla nascita di questo strano locale, in una ex-banca all’inizio di via Pier Lombardo, zona Porta Romana.  “Strano” perché Ultra è sì una pizzeria e un cocktail bar, ma è anche un […]