Piadina romagnola o piadina romagnola alla riminese? Piadina Igp – indicazione geografica protetta – che dopo un po’ di tenzoni e scaramucce è arrivata compatta al decreto ministeriale di protezione nazionale transitoria, viatico per il riconoscimento europeo. Meritevole, dunque, di tutela incondizionata dopo un percorso che non era partito con il piede giusto: come fai […]
