mozzarella di bufala campana

In attesa del nuovo Campionato della Mozzarella 2024, ecco la mappa dei migliori caseifici che sono arrivati alla finalissima dell’anno scorso e che avranno spazio nel nuovo tabellone. Gli 8 caseifici – 4 Dop e 4 Non Dop – saranno altrettante teste di serie nei due lati del tabellone che vedrà in gara 32 caseifici. […]

Le migliori mozzarelle di bufala sono quelle dei vincitori della finale del Campionato della Mozzarella 2023. Il caseificio Jemma di Battipaglia ha vinto il campionato della categoria Mozzarella di Bufala Campana Dop. La migliore mozzarella di latte di bufala Non Dop è quella di Vannulo a Capaccio Paestum. La schiacciante superiorità dei caseifici di Salerno […]

La sfida delle migliori mozzarelle del 2023 arriva alle finali del Campionato. Gli 8 più forti caseifici si confrontano per assicurarsi il titolo di migliore caseificio di Mozzarella di Bufala Campana Dop e di migliore mozzarella di latte di bufala Non Dop. Per la Mozzarella di Bufala Campana Dop arrivano alla finale Jemma, Tenuta Doria, […]

Il Campionato della Mozzarella 2023 è alle battute finali con le due semifinali che vedono in lizza 4 caseifici Dop e 4 caseifici Non Dop. Dunque da questi 8 caseifici usciranno i vincitori delle due categorie in gara. Un caseificio per la Mozzarella di Bufala Campana Dop e un caseificio per la mozzarella di latte […]

Gli ottavi del Campionato della Mozzarella 2023 nella categoria Non Dop producono una rivoluzione. Anzi, un vero e proprio cappotto per utilizzare il gergo sportivo. Dei 16 caseifici di mozzarella di latte di bufala, in cartellone sul lato sinistro, 10 erano dell’area di Salerno. La metà, 5, di Caserta e 1 di Napoli. Il turno […]

Il Campionato della Mozzarella 2023 registra ora i risultati degli scontri diretti per il passaggio delle migliori mozzarelle di bufala dagli ottavi ai quarti di finale Dop e Non Dop. Da 32 mozzarelle, 16 Dop e 16 Non Dop, rimangono in lizza per il podio 16 caseifici. Quali sono gli 8 caseifici di Mozzarella di […]

Antonio Lucisano, ex direttore del Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana Dop, è scomparso stanotte colpito all’improvviso da una malattia fulminante. Persona di grandi capacità, si deve a lui la rinascita del consorzio in un periodo difficile in cui la mozzarella di bufala era avvicinata pericolosamente alla Terra dei Fuochi e a rischio commissariamento politico […]

Su 10 formaggi, ritenuti da Taste Atlas i migliori del mondo, addirittura 8 sono italiani. Taste Atlas è un portale gastronomico intenazionale che dal 2018 fornisce informazioni dettagliate su tradizioni culinarie, piatti tipici, ricette e ristoranti. Creato per celebrare la diversità culinaria del mondo, Taste Atlas ha conquistato una forte credibilità grazie ai continui aggiornamenti […]