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Bluesquare a Milano si presenta con il sottotitolo “a contemporary inn” a significare una locanda contemporanea con apertura prolungata. Si va dalle 10 del mattino fino a mezzanotte che nel wekend diventano le 2 di notte. Aperto in Tortona district, va ad occupare gli spazi che ospitavano The Botanical Club. Il format è messo a […]

Nel florilegio di catene fast food a Milano mancava Jollibee con il suo pollo fritto dalle Filippine. E gli spaghetti. Non temete: ha appena aperto in pieno centro, in piazza Diaz – a due passi dal Duomo, sul lato opposto della piazza rispetto alla pasticceria-in-banca di Iginio Massari. Dopo KFC – Kentucky Fried Chicken attendiamo […]

Anche questo, come i Goto Udon, ovvero la versione giapponese dell’amatriciana, è un piatto del Maestro Haruo Ichikawa e di Lorenzo Lavezzari, e viene proposto oggi e domani a Eataly Smeraldo durante le giornate sponsorizzate dal marchio Yokamon! Market di Nagasaki (distributore italiano JFC Italia). Ma è anche il piatto che ha vinto il Girotonno, […]

Gianni Catani e Simone Tsang si sono fatti ambasciatori della gastronomia di Hong Kong permettendo ai palati romani di assaporare la cucina tipica della famosa regione cinese (sperando, in un secondo momento, di poter allargare l’offerta ad altre realtà del territorio). Il format scelto dallo chef è l’Apericina e prevede un “pacchetto” di default (10 €) comprendente […]