olio di palma

“L’olio di semi di girasole sparirà dagli scaffali entro 20 giorni” a causa della guerra in Ucraina. Così, stamattina, perentorio, Franco Pugliese ai microfoni di “24 Mattino”, trasmissione di Radio24. Chi è Franco Pugliese e come mai è tanto informato? Parliamo dell’amministratore delegato di Conad. Potente e ben inserito, è uno dei massimi esperti italiani […]

Il burro che non si scioglie più alle temperature di prima, certo, è una stranezza. Eppure, in Canada, aumenta ogni giorno il numero di persone che lo fanno notare. In particolare sui social network. Dove per discutere il problema, già ribattezzato “buttergate”, sono intervenuti chef, giornalisti e fior di esperti. Da cosa dipende ancora nessuno […]

Un argomento sempre di moda, una miniera pressoché inesauribile di post, articoli, e polemiche? La Nutella, Idee di marketing simpatiche, come i vasetti nominali (vedi quello dedicato ai Vincenzo, che metto in copertina come omaggio al nostro amato Direttore)? La Nutella. Ci sembra che basti, per istituire un World Nutella Day – che è oggi, […]

Potrei partire dalla fine e dire che uno se ne torna a casa con la convinzione che il progresso implica (e sempre così sarà) ricerca e sfida, verifica e discussione, ribellione ai luoghi comuni e responsabilità. E che su ogni polemica o demonizzazione vince la sostanza dei dati. E che questi dati devono e possono […]

Meglio tardi che mai, qualcuno potrebbe (a ragione) pensare. Qualcuno, ma non i protagonisti della vicenda ovvero Barilla (e Mulino Bianco, suo marchio di prodotti dolci e da forno) che hanno speso ben 10 milioni di euro per gridare al mondo che l’olio di palma fa bene alla salute e all’universo. Una delle campagne pubblicitarie […]

Continua la lotta all’olio di palma combattuta strenuamente da Il Fatto Alimentare che questa volta avverte dei pericoli per i bambini e gli adolescenti. Dopo i pericoli per la deforestazione, l’allarme viene dall’Efsa (Autorità per la Sicurezza Alimentare Europea) secondo cui l’olio di palma conterrebbe sostanze tossiche e cancerogene. Tre quelle individuate: estero glicidico degli acidi grassi (GE), del […]

Dopo le discussioni sull’olio di palma ecco la querelle sulle pagine che ospitano la pubblicità di cui è stata chiesta la censura immediata all’Antitrust. A scatenare Il Fatto Alimentare è il manifesto che su Il Corriere della Sera, La Repubblica, La Stampa, Il Resto del Carlino, La Sicilia, Il Secolo XIX porta il nome di Aidepi, […]

La Francia dichiara guerra all’Italia. O almeno a un pezzo importante della sua industria alimentare. Lo fa per iniziativa del ministro dell’Ecologia Ségolène Royal che prende di mira la Nutella. Motivo, la deforestazione massiccia causata dalla necessità di mettere a dimora le palme per ricavare l’ormai famigerato olio di palma che si ritrova in tanti alimenti […]