olio extravergine doliva

Si fa presto a dire alici marinate. In realtà, nella sua semplicità apparente e nel suo assemblaggio raffinato, questo antipasto ideato ed eseguito da Giorgio Locatelli in veste di chef Ambassador per gli oli Filippo Berio, si presta ad essere un piatto oliocentrico e sostenibile – non una banale insalata. Il suo nome intero è […]

C’è qualcosa di diverso nell’olio extra vergine che compriamo, ha a che fare con il prezzo, non con il sapore.  Di questi tempi, nel 2022, il prezzo dell’olio extra vergine nei supermercati e nei discount era inferiore del 42%. Nel 2021, gli italiani pagavamo la stessa bottiglia di olio extra vergine il 61% in meno.  […]

Il Patto anti-inflazione è un’iniziativa del governo per aiutare gli italiani a risparmiare sulla spesa dei prodotti di prima necessità nei negozi e nei supermercati. Il Patto prevede che, dal 1° ottobre al 31 dicembre, negozi e distributori che aderiscono scelgano una serie di alimenti e altri beni di largo consumo per proporli a prezzi […]

Chi non cerca un olio extra vergine d’oliva italiano capace di esaltare il sapore dei piatti e di regalare benefici per la salute che, possibilmente, non sia troppo caro?  Specie ora che, con una notevole impennata, il prezzo medio dell’olio italiano veleggia per la prima volta verso i 7 € al chilo.   La notizia del […]

E’ uscita “Guida agli extravergini 2022” di Slow Food, il miglior olio extravergine di oliva italiano secondo l’associazione del buono pulito e giusto. Se non conoscete i risultati della guida 2021 potete sempre rimediare. Qui invece trovate il miglior olio extravergine del supermercato. Il miglior olio extravergine italiano nella Guida 2022 di Slow Food è […]

C’è chi vince premi cucinando il supplì perfetto, come Anna Tortora. E chi invece raccontando storie di olio extravergine di oliva, di territori e di culture, come Daniela Ferrando. Entrambe autrici di Scatti di Gusto. Anna ha cucinato il suo Supplì d’Amare con le vongole, che la giuria presieduta da Arcangelo Dandini ha ritenuto essere […]

Il premio I Ristoranti dell’Olio 2020 è stato assegnato a Firenze da AIRO-Associazione Internazionale Ristoranti dell’Olio, nel corso di due intense giornate all’insegna della salute, della nutraceutica e, naturalmente, dell’olio extravergine di oliva.  Dopo una giornata interamente dedicata all’informazione scientifica con il convegno “La medicina generale, la medicina specialistica, l’alimentazione e i farmaci” imperniato sull’importanza dell’alimentazione […]

Novembre è un mese movimentato. Succede, per esempio, che la Puglia venga a Milano con gran schieramento di bottiglie. Le date: 11-17 novembre. I luoghi: 12 enoteche in città. I protagonisti: le migliori etichette dei soci di Movimento Turismo del Vino Puglia. E non solo del vino. E se il Movimento movimenta, AIS Lombardia collabora. […]