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Avremo voluto sederci alla tavola dell’osteria di Franchino er Criminale a Torino e demolire con non troppa delicatezza – nello stile di Alessandro Bologna detto il Franchinello – ogni piatto in menu. Ma dobbiamo ammetterlo: la cucina popolare romana dell’osteria Senza Pretese non è affatto male. C’è ancora qualche ingranaggio da mettere a punto, ma […]

È il posto in cui stare. Il luogo dove recarsi per una buona cucina e un buon calice. È la casa di Davide Milone che, nel centro di Bari, apre le porte del suo “Milo, enocucina con brace” a chiunque sia alla ricerca di una esperienza autentica. Profuma infatti della sua passione per la terra […]

E chi se l’aspettava che Franchino Er Criminale aka Alessandro Bologna si innamorasse talmente tanto di Torino da decidere non solo di venirci a vivere, ma di aprire qui la sua Osteria Senza Pretese. L’apertura del locale, avvenuta quest’oggi, è stata rivelata dalla partner in crime di Franchino Er Criminale. È Giulia Crossbow che ha […]

A Fiumicino, apre mercoledì 15 gennaio la nuova osteria Ippolito che fa capo a Luca Pezzetta, pizzaiolo e imprenditore della ristorazione già impegnato con Clementina. E proprio accanto alla pizzeria Clementina, sul porto canale, c’è il nuovo locale. Alla guida della cucina ci sono i due giovani chef Marco Fedeli e Andrea Alberghetti. Fedeli, classe […]

In Via Nomentana Nuova a Roma — al posto di una vecchia pizzeria con forno a legna — ha aperto Mesticanza, “osteria contemporanea” con 30 coperti. Un unicum in questa zona di Roma dove sono presenti molte pizzerie ma pochi locali dalla cucina più raffinata o di rilevanza. Vi sareste mai aspettati di trovare un’osteria […]

Nuova edizione della Guida Osterie di Slow Food che accompagnerà le nostre scelte per il 2025. Con la confortevole sicurezza di trovare osterie che rispondono alla domanda dove mangiare bene spendendo poco. E dal telefono sarà ancora più facile rispondere alle tre domande chiave sulle osterie anche per il 2025: dove mangiare bene, spendere poco, […]

Gianni D’Amato, e famiglia, hanno lasciato la Locanda Miranda a Tellàro per aprire un’osteria, D’AmatOsteria, nel castello di Arceto, nel Reggiano. Che la sistemazione dello chef a Tellaro (Lerici, La Spezia) non fosse definitiva, lo si era intuito da un po’. Possiamo ipotizzare che D’Amato abbia trovato (definitivamente?) “casa” nella sua osteria a Scandiano (Reggio […]

Un Ferragosto 2024 all’insegna del poco mare ma con un mare di cose buone all’Osteria La Piazzetta a Valle dell’Angelo in Cilento. Lontani dalla impazzita folla dei vacanzieri che si sono riversati anche per un solo giorno sulle spiagge dimenticando colpevolmente le colline e le montagne che sono una parte importante del paesaggio cilentano. E […]