panettone artigianale

Se voi siete per il panettone artigianale tradizionale dovete spostarvi su un’altra classifica, ma se siete per i panettoni al cioccolato, alle creme e/o alla frutta questo dei creativi è il post 2024 che fa per voi. Dove per creativi, lo avete capito, intendiamo i panettoni artigianali non tradizionali. Il disclaimer è necessario anche se […]

Panettone Maximo arriva alla sesta edizione in questo 2024 e amplia ancor di più la presenza di pasticcieri e lievitisti che arrivano da fuori Roma. Il nome, nato per celebrare le capacità delle pasticcerie di Roma e del Lazio con i grandi lievitati delle feste, è ora diventato simbolo del massimo dei panettoni. Ma non […]

Per questo 2024 si prospetta un Natale ancor più ricco di panettoni. Sono i numeri a dirlo. Secondo l’Osservatorio Sigep Natale 2024, i grandi lievitati genereranno un valore di 11,4 miliardi di euro in Europa. Portando l’arte pasticcera ad una ulteriore crescita dell’1,5% rispetto allo scorso anno. E in questa invasione di pandori – semplici […]

Re Panettone è la manifestazione che si tiene dal 2008 e anche in questo 2024 utilizza lo stesso metro di giudizio per elaborare 2 classifiche: quella del panettone tradizionale e quella del panettone innovativo. Le classifiche sono in realtà 4. 2 per il tradizionale espresse dalla giuria tecnica e dalla giuria popolare. E 2 per […]

Anche nel 2024 siamo alla ricerca del migliore panettone artigianale in assoluto che accompagnerà le feste da Natale a Capodanno 2025. E già qui voi attenti lettori che avete il panettone come moloch del Natale e di tutte le feste comandate avrete il primo dubbio. Che subito vi dissipiamo perché di classifiche ne avrete due. […]

Spacchettare un panettone Perla Rossa è sempre un atto gioioso. Gioia che aumenta se contribuisce ad una causa importante come la lotta contro la violenza sulle donne. È l’iniziativa di Beatrice Volta, patron e pasticcera della Pasticceria Come Una Volta ad Olmi, Pistoia, in Toscana. Perla Rossa, cos’è È il lievitato creato in occasione della […]

Nuovi colori, nuovo layout, nuove scatole dei panettoni per la Pasticceria Pesce che ha festeggiato i 10 anni della Cassata Avellana. Una creazione, come si dice, iconica, nata seguendo una delle richieste degli affezionati clienti. “La cassata siciliana è sempre stata tra i dolci preferiti”, spiega Pasquale Pesce nella festa in cui ha aperto anche […]

Due categorie, panettone artigianale tradizionale e panettone artigianale al cioccolato, anche quest’anno in gara a Panettone Maximo a Roma. La sesta edizione della manifestazione vede in campo 45 pasticcerie pronte a sottoporsi alla giuria nella finale del 1 dicembre. Il luogo è il Salone delle Fontane (Via Ciro il Grande, 10 – Roma Eur) e […]