paolo lopriore

Gualtiero Marchesi ha presentato due novità ad ALMA, la Scuola internazionale di Cucina Italiana  con la sede nella splendida cornice della Reggia di Colorno  vicino Parma. Una è il primo corso in assoluto in Italia di Sala e Bar per Assistant Restaurant & Bar Manager che segue iniziative come quelle di Noi di Sala. E poi c’è l’inaugurazione […]

È (ri)nata una nuova stella a Milano. Paolo Lopriore ritorna ai fornelli al nuovissimo Tre Cristi in zona piazza delle Repubblica e stupisce di nuovo. Cambia il format della sua cucina per adattarsi alla richiesta del nuovo committente, 5 soci con il richiamo al ristorante Tre Cristi di Siena, e fa un centro con millimetrica […]

Si chiama Tre Cristi Milano il nuovo ristorante che vedrà all’opera Paolo Lopriore lo chef più osannato d’Italia messo alla porta due mesi fa dal Kitchen dello Sheraton di Como. Approda quindi a Milano a via Galileo Galilei 5 grazie “al progetto ambizioso di un gruppo di amici che accomunati dalla passione per la qualità […]

“Pare che lo Sheraton di Como abbia licenziato in tronco Paolo Lopriore. Comunque sia andata una cosa è certa: da domenica Lopriore e tutta la sua equipe non lavoreranno più al Kitchen”. Due righe sulla bacheca di Bob Noto su Facebook chiudono l’avventura di uno degli chef più amati e tormentati d’Italia. Paolo Lopriore considerato […]

Paolo Lopriore l’aveva promesso. La mail con cui lo chef annunciava, tre mesi fa,  la chiusura del suo ristorante Il Canto, non si concludeva con un addio, bensì con un “arrivederci”. E infatti ora Il Canto riapre, in una location attaccata a quella vecchia sempre all’interno della bellissima Certosa di Maggiano (Siena) e Lopriore torna […]

La notizia l’ha lanciata la Gazzetta Gastronomica. Purtroppo Carlo Cracco e Davide Scabin sono fuori dai migliori 50 ristoranti al mondo, cioè dalla classifica “The World’s 50 Best Restaurants 2012”, patrocinata da S.Pellegrino e Acqua Panna e che sarà lanciata lunedì 30 aprile a Londra. La notizia lascia un attimo sconfortati poichè, anche a prescindere […]

Gennaro D’Acampo aka @Ginofantastico. Chi è costui? In Italia pochi lo conoscono ma in Inghilterra è una vera star televisiva. Linkiesta gli ha dedicato un post che mette in evidenza i numeri del cuoco originario di Torre del Greco e ora di stanza sulla rete che ha già all’attivo 5 bestseller culinari e un’App per […]

La giornata clou di Identità Golose 2012 è stata quella del lunedì con molti appuntamenti in cartellone. Carlo Cracco, sempre piu preciso e teatrale nelle sue esibizioni attacca in sala grande, eleganza e maestria per la sua performance con Matteo Baronetto, tecnica e forma. Paolo Lo Priore ci riporta in Toscana, con la sua poetica […]