paolo marchi

Quando Paolo Marchi, fondatore insieme a Claudio Ceroni di Identità Golose, indicò nel fattore umano il tema trainante della quattordicesima edizione del congresso gastronomico, da anni ospitato nei saloni del Mi.Co. in via Gattamelata a Milano, fu subito chiaro dove andava a parare: “anche tra dieci anni non potremo comperare la convivialità su internet”, disse ribadendo […]

Identità Golose non è più (soltanto) un congresso gastronomico a Milano e in giro per il mondo. A breve sarà un hub della gastronomia. Un ristorante. Un centro di formazione e  informazione. Un luogo di eventi e di confronto. E, segnate in agenda, anche una pizzeria. Il fortunato modello da prendere a riferimento è Identità […]

Quanti dubbi avevate su Expo 2015? L’incubo dell’apertura? L’ossimoro della sponsorizzazione di McDonald’s e di Ferrero-Nutella? Il predominio di Oscar Farinetti e di Paolo Marchi alla voce ristorazione? L’assenza di ristorazione? Una giornata di Expo non farà primavera, ma se le premesse sono queste, c’è da rivedere un po’ di punti dei catastrofisti. Non sono […]

Siete stati in tanti a chiedere come fare per prenotare uno dei posti a disposizione nel ristorante temporaneo che Paolo Marchi ha organizzato con il suo Identità Golose a Expo 2015. Facile: sarà attivato al più presto un numero di telefono dedicato. In attesa e per evitare di arrivare troppo tardi e non trovare posto […]

Dovrebbe essere amore e non telenovela, ma dopo aver letto la newsletter di Paolo Marchi più che di intesa e di ritrovato accordo si dovrebbe parlare di armistizio o di pace armata. Paolo Marchi è andato al Trussardi alla Scala a cena e vi ha (ri)trovato Andrea Berton. Tutto normale quindi? Sì o forse ni. […]

Identità Golose e le donne, non solo ma soprattutto, nel ruolo di chef e di foodblogger. E anche di figure di supporto al congresso gastronomico che nella piazzetta del MiCo ho battezzato, in maniera del tutto estemporanea, Golosotte. Il meglio dai foodblog questa settimana non può che riavvolgere il nastro della manifestazione organizzata da Paolo […]

Nei giorni di Identità Golose 2012, Franca Formenti ha seguito i lavori del congresso gastronomico per dare forma alla sua idea di portare fuori dalla sede istituzionale del MiCo, il Milano Congressi, l’appuntamento ideato da Paolo Marchi e coordinato da Claudio Ceroni. Pur con qualche perplessità iniziale dovuta all’azione parassita di Identità Affamate (questo il […]

Un divertissement di Emanuele Bonati “stuzzicato” dall’articolo sul food porn del 2011, le foto che hanno caratterizzato la gastronomia su Scatti di Gusto. Vi riproponiamo la lettura rimandandovi all’articolo ispiratore qui su SdG o al double face di Blogus (V.P.) Due anni on line, e circa 20.000 foto – che poi sono quelle che hanno […]