pasticceria

Il nome, per un locale, un ristorante o una pasticceria, conta: e PAC Pasticceria Alessandro Comaschi a Monza è il nome perfetto. C’è l’indirizzo, Monza, c’è la categoria merceologica, Pasticceria, c’è il nome del pasticcere, Alessandro Comaschi. E c’è l’acronimo, PAC, per ricordarsela meglio.  Aperta nei mesi scorsi in centro a Monza, PAC è ovviamente […]

Voglia di provare nuovi ristoranti, pizzerie, insomma nuove aperture a Milano in questo 2025 appena iniziato? Eccoci: vi proponiamo un percorso gastronomico in 52 tappe, una per settimana, alla scoperta di novità e tendenze della ristorazione meneghina.  Con le nuove aperture a Milano eravamo rimasti a ottobre 2024: con un aggiornamento che ci porta dritti […]

SSP Frabeli e Grandi Stazioni in collaborazione con Pierre Hermé Paris, la pasticceria conosciuta nel mondo per i suoi macaron, annunciano l’apertura del primo negozio Pierre Hermé in Italia nella stazione di Milano Centrale. I clienti potranno assaggiare i macaron in gusti iconici come Infiniment Vanille e Infiniment Chocolat Paineiras. O concedersi combinazioni di sapori […]

Nuovi colori, nuovo layout, nuove scatole dei panettoni per la Pasticceria Pesce che ha festeggiato i 10 anni della Cassata Avellana. Una creazione, come si dice, iconica, nata seguendo una delle richieste degli affezionati clienti. “La cassata siciliana è sempre stata tra i dolci preferiti”, spiega Pasquale Pesce nella festa in cui ha aperto anche […]

A partire da domenica 29 settembre, Bap a Roma lancia il nuovo brunch. Il locale multifunzione aperto a luglio 2024 cerca un nuovo spazio tra gli avventori della domenica che frequentano Porta Pia e il quartiere Pinciano. Il colpo di acceleratore riguarda la sezione della carta indicata come Slow Breakfast che parte dal caffè specialty […]

Prima di diventare cubico e pure sferico il croissant era “solo” un pezzetto di Francia, chic e a forma di luna crescente (croissant, in francese).  Oggi, invece, la rinnovata adolescenza dei croissant assume talmente tante forme geometriche da farci girare la testa, anche se gli ingredienti restano quelli dei croissant tradizionali.   Croissant cubico: nel 2013 […]

Avevamo lasciato Maicol Vitellozzi alla Farmacia del Cambio di Torino e al successo del Crubik, la sua interpretazione – prima bakery in Italia a proporlo – del croissant cubico. Che ha conquistato il palato di un folto numero di golosi torinesi e non solo. Quando è partito alla volta di Potenza, per un breve ma […]

Cédric Grolet è il pasticciere sulla bocca di tutti forte di una community che su Instagram ha raggiunto la quota di quasi 10 milioni di follower. Un vero idolo per tanti appassionati di pasticceria, insomma. Grolet ha costruito un piccolo grande dolce impero arrivando a cinque insegne. La Pâtisserie du Meurice par Cédric Grolet in […]