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La Guida Pasticceri e Pasticcerie del Gambero Rosso edizione 2025 premia le migliori pasticcerie con le Torte. Equivalente di Forchette (migliori ristoranti), Spicchi (migliori pizzerie) e Chicchi (migliori bar). Quindi, abbiamo 1, 2 o 3 Torte. Sono 660 i locali censiti dalla Guida Pasticceri e Pasticcerie del Gambero Rosso edizione 2025. 61 le novità che […]

La scomparsa di Angelo Polenghi, titolare dell’omonima pasticceria in fondo a via Lamarmora a Milano, avvenuta ieri, è stata celebrata con un bell’articolo di Paolo Galliani sul Giorno. Polenghi, 92 anni, era malato da tempo, ed è morto ieri nell’appartamento sopra la sua pasticceria. Lascia tre nipoti e sei pronipoti; tra questi, Mattia, che si occupa […]

Durante il Vinitaly, in città  dal 14 al 17 aprile 2024, ci si chiede spesso “Dove fare colazione a Verona”.  Chi partecipa alla rassegna non ha tempo da perdere, i padiglioni della Fiera vengono presi d’assalto dalle prime ore del giorno.  Dove fare colazione a Verona: scoprire i sapori della città Ciononostante, trovare il posto […]

Dove fare colazione a Milano – dolce o salata – dirigendosi a colpo sicuro nelle pasticcerie migliori, i posti “giusti” della città aggiornati al 2024?  Prima di tutto: che siate team dolce o salato, Milano propone oggi una varietà di indirizzi imperdibili per iniziare la giornata con il piede giusto. Lasciate indietro la protocollare fretta […]

Abbiamo letto le polemiche sul prezzo delle chiacchiere di Iginio Massari per il Carnevale 2024 a Milano: 80 € al chilo. Ma la domanda sorge spontanea: quanto costano le chiacchiere nelle altre pasticcerie milanesi? Una serie di rapide incursioni in città, a macchia di leopardo, qualche telefonata, e siamo in grado di darvi una mappa […]

Qui e dove vi diciamo quali sono i migliori panettoni classici di pasticceria del 2023. Ci si noterebbe di più se dicessimo quali sono i peggiori.  Negli ultimi giorni, il risultato di quindici anni di social, in cui tutti scrivono e nessuno legge, ha prodotto il grande romanzo (ancora in progress) dei migliori panettoni del […]

La pasticceria Cucchi, fondata a Milano nel lontano 1936, cambia proprietà e passa alla famiglia Monti, eredi di Giacomo Bulleri, altro nome storico della ristorazione milanese. I Monti avevano ceduto il Gruppo Giacomo Milano alla famiglia Rovati nel luglio scorso. A Milano “Cucchi” è un nome che fa parte della geografia dolce, e sentimentale, della […]

Croissant, croissant, croissant. Non si parla d’altro nel mondo dei dolci, dove il tradizionale cornetto francese si è rigenerato e trasformato in una vera star.  Ma non pensate ai croissant al burro o al cioccolato come li conoscete. I croissant di oggi sono speciali, nel senso di strani, originali, fuori dagli schemi.  La forma è […]