pasticcerie

Croissant, croissant, croissant. Non si parla d’altro nel mondo dei dolci, dove il tradizionale cornetto francese si è rigenerato e trasformato in una vera star.  Ma non pensate ai croissant al burro o al cioccolato come li conoscete. I croissant di oggi sono speciali, nel senso di strani, originali, fuori dagli schemi.  La forma è […]

Pomigliano D’Arco è diventato un vero e proprio polo gastronomico in grado di soddisfare tutti i palati. L’unica cosa che mancava era una pasticceria in cui potersi godere sia i trend della patisserie francese quanto il comfort della pasticceria napoletana. Ecco che circa un anno fa Giovanna Di Napoli, titolare e pasticcera, apre a Pomigliano […]

Maritz, la “maritozzeria” di Iginio Massari con i figli Debora e Nicola, ha aperto proponendo solo maritozzi in Corso di Porta Ticinese 40 a Milano. Un’apertura familiare che celebra uno dei grandi successi del brand Iginio Massari Alta Pasticceria.  In realtà è nel 2018 che il laboratorio del pasticciere bresciano inizia a produrre i suoi […]

Con la nuova recente apertura in Porta Ticinese a Milano, il tiramisù di Spùn arriva a tre locali. Il primo ad aprire, quello in via Victor Hugo, zona Duomo; il secondo, in via Formentini 16 a Brera. Il locale di Brer nasce come temporary, quindi a scadenza, ma resterà aperto almeno ancora per un anno. […]

Si è spento a 72 anni Vincenzo “Enzo” Santoro, padre e patron della Pasticceria Martesana a Milano. Aveva da poco presentato, con il sorriso e la passione di sempre, la nuova collezione Martesana per il Natale 2024. Come ogni anno, una scelta di panettoni fra quelli elaborati nel corso del tempo – compreso il Panettone […]

La Guida Pasticceri e Pasticcerie del Gambero Rosso edizione 2025 premia le migliori pasticcerie con le Torte. Equivalente di Forchette (migliori ristoranti), Spicchi (migliori pizzerie) e Chicchi (migliori bar). Quindi, abbiamo 1, 2 o 3 Torte. Sono 660 i locali censiti dalla Guida Pasticceri e Pasticcerie del Gambero Rosso edizione 2025. 61 le novità che […]

La scomparsa di Angelo Polenghi, titolare dell’omonima pasticceria in fondo a via Lamarmora a Milano, avvenuta ieri, è stata celebrata con un bell’articolo di Paolo Galliani sul Giorno. Polenghi, 92 anni, era malato da tempo, ed è morto ieri nell’appartamento sopra la sua pasticceria. Lascia tre nipoti e sei pronipoti; tra questi, Mattia, che si occupa […]

Durante il Vinitaly, in città  dal 14 al 17 aprile 2024, ci si chiede spesso “Dove fare colazione a Verona”.  Chi partecipa alla rassegna non ha tempo da perdere, i padiglioni della Fiera vengono presi d’assalto dalle prime ore del giorno.  Dove fare colazione a Verona: scoprire i sapori della città Ciononostante, trovare il posto […]