pata negra

Ma che gli è preso a Tommaso Mazzanti de L’Antico Vinaio con la schiacciata al Pata Negra da 25 euro?  Forse l’inventore del glorioso motto “Bada come la fuma” (Guarda come fuma) si è montato la testa?  Forse dopo il successo e l’apertura di 9 botteghe, a Milano, Roma, persino New York, oggi il proprietario […]

Si parla di jamon iberico perché Roberto Parodi ha definito “Apoteosi di una burinata” la pizza al Pata Negra di Briatore che costa 65 €. Prima di tutto: chi è Roberto Parodi?  Il fratello di Cristina e Benedetta, di suo conduttore televisivo, giornalista e scrittore.  Con questo video su Instagram Parodi ha inveito contro l’uso […]

Prendere un volo all’ora di pranzo può essere una tortura per un foodie. E’ un momento scomodo per partire perché impedisce di mangiare come si deve e costringe a consumare un pasto in aeroporto, spesso caro e mediocre. Non a Barcellona, però. Qui, dove le destinazioni gourmet e i ristoranti stellati sono in ogni dove, […]

A 1pm flight can be cruel torture for a foodie. It’s an awkward departure time that rules out a proper lunch in most cities and calls for an often overpriced and unsatisfying airport meal. But Barcelona isn’t most cities. It’s a place where gourmet dining destinations and Michelin-star restaurants are around virtually every corner. This […]

In fine volgemmo al porto dove ci attendevano le nostre navi; e vi giungemmo attraversando una terra piena di ogni delizia, piacevole, temperata più di Tempe in Tessaglia, più salubre di quella parte d’Egitto che guarda verso la Libia, irrigua e verdeggiante più di Temiscira, più fertile delle pendici del monte Tauro verso Aquilone, più […]

Non so quanti siano a conoscenza della mia passione smodata per la pasta e in particolar modo per la carbonara e per il cacio e pepe. Ognuno ha il suo benchmark nel piatto perfetto, quello che ti fa sentire protagonista di un mercoledì da leoni anche se surfi con la panza sotto al tavolo e […]