paul bert

Parafrasando il dottor Johnson – che poi parlava di Londra e della vita in genere – si potrebbe dire che quando un uomo è stanco delle pasticcerie di Parigi, è stanco dei dolci. A Parigi c’è sempre qualcosa di nuovo in fatto di dolci (ma anche la tradizione resiste): l’ultima creazione di un maestro affermato, […]

Tutto era iniziato con una delusione. Anzi due. Ero riuscito fortunosamente a trovare posto a La Bigarrade, lista di attesa nell’ordine di mesi, il top dei neo-bistrot secondo molti. Qualche giorno prima di partire arriva una telefonata: bonjour monsieur, spiacenti di annullare la sua prenotazione ma il locale sarà chiuso per ristrutturazione dovuta al cambiamento […]