peppino tinari

L’appuntamento clou della settimana annuncia la voglia d’estate: Slow Fish al Porto Antico di Genova è tappa obbligata per gli appassionati di pescato e piatti di mare. Dal 9 al 12 maggio il programma è ricco di incontri, laboratori, degustazioni. L’ingresso è gratuito. Grandi mattatori dell’evento sono gli chef: Moreno Cedroni, Luca Collami, Gennaro Esposito, Vittorio Fusari, […]

A lezione di mensa dai grandi chef. L’idea è dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Cuneo). Che per l’iniziativa “Tavole accademiche” ha deciso di non farsi mancare nulla chiamando a raccolta qualche top chef del calibro di Davide Scabin di Combal.Zero di Rivoli (Torino), Giorgio Locatelli della Locanda Locatelli di Londra, Peppino Tinari di Villa Maiella […]

Parlare di maialate in questi giorni non è roba semplice… subito saltano in mente altre immagini di sanbitter e discoteche sotterranee. Se cercate questo avete sbagliato a googlare e conviene che passate avanti. Se invece intendete i maiali in senso animale (e non psicologico), siete sul canale giusto. La maialata di villa Maiella è oramai […]

Celebrare il 150° Anniversario dell’Unità d’Italia significa diverse cose: significa verificare da dove veniamo, ma anche dove siamo arrivati e dove andiamo. E quando si visita l’Ansaldo si vede che di strada ne abbiamo fatta tanta. (Giorgio Napolitano) Cazzo! Sono le sette della mattina e si fischia dal freddo alla stazione di Bolzano. Aspetto il […]

Governare una famiglia è poco meno difficile che governare un regno. (Michel de Montaigne) Confesso subito che sono di parte! Peppino è un amico, di quelli veri: un abruzzese caparbio e forte che ha saputo creare alle pendici del versante chietino della Maiella una casa tra le più accoglienti e preziose d’Italia. La famiglia Tinari […]