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A Pescara, nella centrale via Piave, tra i posti dove per fortuna nascono le (poche) novità, i fratelli Casalena hanno dato nuova linfa al ristorante Soms. Un ristorante moderno, dai toni e colori quasi da metropoli. Loro sono tutt’altro che ristoratori. In tal caso, almeno per quanto ci riguarda e vista la concretezza del pranzo, […]

Capitolo bistrot atto secondo questa volta a Pescara con Estrò. Siamo in pieno centro, nella movimentata piazza Salotto. Alla guida Alfonso Della Croce. Pugliese di nascita e abruzzese di adozione.  Pochi tavoli, sia nella saletta interna che direttamente sulla piazza (salotto per intenderci), dove ci siamo accomodati noi, al fotofinish della stagione. È un Bib […]

Carne a Pescara con Quebracho. No, mangiare carne a Pescara non è utopia. Scostiamoci per un attimo dall’immaginario comune che accomuna la riviera abruzzese al pesce. Certo, sarebbe quasi logico. Come Scatti di Gusto vi ha ampiamente dimostrato. Quebracho, però, propone una visione tutta nuova nella centrale via Regina Margherita. Alla lettera il nome di […]

La Bomba, tipico dolce di Pescara e dintorni, sarà al centro di una specie di derby tutto abruzzese. Protagonisti, da una parte lo chef Niko Romito, dall’altra il pasticciere pescarese Fabrizio Camplone.  Derby metaforico, naturalmente: è la semplice contrapposizione di due realtà gastronomiche locali, e simili.  Partiamo proprio dall’oggetto del contendere. La Bomba appartiene alla […]

Nole, ristorante bistrot a Pescara, è semplicemente l’acronimo delle ultime sillabe dei nomi dei soci: Daniele D’Alberto e Pino Della Valle. Il primo, chef pescarese poco più che trentenne, un po’ girovago e con belle esperienze di cucina, da Vissani a Moreno Cedroni. Il secondo è responsabile del servizio. Dapprima amici, oggi soci. La cucina […]

A Pescara, la città di Gabriele D’Annunzio e di Ennio Flaiano, dalle dorate spiagge e della movida estiva, delle nuove architetture con il Ponte del Mare e delle linee strutturali nella “Pescara vecchia”, c’è un’identità gastronomica dai contorni ben definiti e una che parte dalle utili risorse del passato per sviluppare nuovi sentieri. Seguite questa […]

Sul lungomare di Pescara si può gustare una fumante pizza: questa è quella di Trieste (nome derivante da un incrociatore della Regia Marina), storico stabilimento balneare dove è nata nel 1958 la famosa pizzetta di Gabriele Ciferni. Una tonda a prezzi abbordabili (da 1,50 € a 3,50 €) capace di accontentare una platea transgenerazionale, il […]

Chi conosce Pescara dice che La Barcaccia è uno dei migliori ristoranti di pesce della città. Per la verità, ero un po’ scettica: senza nemmeno un sito su cui dare uno sguardo, mi si chiedeva di fidarmi da ospite. Già al primo impatto grazie alle luci soffuse, calde, il locale da’ una bella sensazione di […]