pesce

Sol y Mar è un ristorante sulla spiaggia posizionato al confine tra Riccione e Rimini. Siamo su Viale D’Annunzio, il civico è il 190, nell’area un tempo utilizzata per le colonie estive, i campi di vacanza comunali, vicino alla foce del fiume Marano.  Lì la spiaggia è ampia, libera, frequentatissima nei mesi estivi, ma una vera […]

A Roma, tra il Quirinale e Fontana di Trevi, ha aperto le porte Aquamarina una nuova trattoria di pesce nata con un format che promette di far felici molti amanti della cucina di mare. Situata all’interno del prestigioso hotel Umiltà 36, è la più recente aggiunta alla collezione gastronomica di Shedir Collection, già nota per […]

In realtà lo chef stellato, o meglio, di un ristorante stella Michelin sarebbe solo uno e cioè Peppe Guida che – nomen omen – guiderà la nuova avventura di Pescaria. Lo conoscete sicuramente Pescaria. È il famoso fast food con panini di pesce che da Polignano a Mare è arrivato in tutta Italia sbancando anche […]

L’edizione 2024 del Brodetto Festival di Fano ha visto gli chef di 8 regioni  italiane  – Abruzzo, Emilia Romagna, Liguria, Marche, Puglia, Toscana, Umbria e Veneto – cimentarsi con passione nella preparazione della miglior zuppa di pesce ispirata al mitico brodetto romagnolo che nasce anticamente come piatto di recupero. Tutti hanno avuto 20 minuti a […]

La bouillabaisse è molto più di una semplice zuppa di pesce. È un simbolo della tradizione culinaria di Marsiglia, un piatto che racconta storie di mare e di cultura. In questo articolo, esploreremo le origini della bouillabaisse, la ricetta tradizionale e i consigli per prepararla al meglio a casa. La bouillabaisse nasce come piatto povero […]

Dove mangiare sul Lago di Garda. Domanda gettonata ora che è scattata la febbre da ponte. Anzi da mega ponte, visto che il 25 aprile, festa della Liberazione, cade di giovedì e che pochi giorni dopo sarà mercoledì 1° maggio.  Insieme a Venezia e le Cinque Terre, il Lago di Garda resta una delle mete […]

Come da nuovo menu dello chef Francesco Zagagnoni, ecco la ricetta del risotto alla pescatora di Bommarè di Milano, tanto bello quanto buono. Cimentiamoci fiduciosi. Dalla nostra, ci sono chef stellati come Peppe Guida che dicono sempre: “se lo rifate e vi viene anche solo buono la metà, è già buonissimo“. E qui spero che […]

Dove mangiare al mare vicino Roma approfittando dei primi weekend primaverili riscaldati dal sole o di una piccola fuga giornaliera?  Oggi rispondiamo alla domanda. Anzi, no. Oggi vi portiamo nei migliori ristoranti del litorale romano: indirizzi storici, novità dell’ultima ora, locali stellati, osterie, pizzerie che valgono il viaggio dalla capitale che tutto fagocita. E, per […]