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Antonino Cannavacciuolo ha aggiunto la terza stella Michelin al suo carnet, grazie ai suoi piatti e alla sua struttura, Villa Crespi. E con il termine “struttura” si intende il ristorante, tutto lo staff, e – forse prima di tutto – Cinzia Primatesta, sua moglie. Lo abbiamo già scritto, ma lo ripetiamo. Aggiungiamo: Cinzia sta “dietro” […]

Avete preso appunti per accendere la speranza a Notte di Stelle, l’evento gastronomico che si terrà lunedì 29 maggio nell’area archeologica di Paestum? Se avete letto la guida con tutte le informazioni di servizio sapete cos’è Notte di Stelle e come e dove venire. Se avete seguito la pagina Facebook conoscete già i nomi di alcuni chef […]

La Guida Michelin 2014 l’ha decretato: il cielo dei ristoranti italiani è sempre più stellato. Ma, tralasciando per un istante i risultati e la parte più ‘istituzionale’ della questione e prendendo in considerazione quella più sognatrice, o semplicemente, golosa, esistono piatti che faremmo follie per poter assaggiare. Partiamo dagli otto ristoranti dell’Olimpo tristellato. A iniziare […]

Troppo sale nei piatti. 12 grammi al giorno, più del doppio del quantitativo consigliato. E’ il sale ingerito dagli Italiani (9 dalle Italiane) secondo dati appena pubblicati dal Ministero della Salute. Non fanno eccezione i bambini che ne assumono solo un grammo al giorno in meno della media della popolazione. Molto c’è da fare per […]

Tavola, Aperitivo, Degustazione e Arredamento. Sono queste le aree in cui è stato diviso il nuovo catalogo della Mebel, storico marchio italiano (è nato nel 1957) attivo nel settore del design degli oggetti per la tavola. Small Entities, questo il nome della collezione disegnata da Marco Maggioni, cerca di catturare l’attenzione del cliente finale parlando […]

È una vita che giro per ristoranti. Il cibo è una delle grandi passioni della mia vita: tutto è iniziato con una gita scolastica in quarto ginnasio, gli altri ragazzi fuggivano per altri nobili motivi, io e un gruppetto di amici fuggimmo per sederci ai 12 Apostoli di Verona. Da allora non mi sono più […]

Una grande festa con i Big della cucina italiana. Nessun obiettivo di competizione. Le Axidie, complesso turistico sulla spiaggia di Seiano, ospitano sulla terrazza a mare l’happening gastronomico per eccellenza, martedì 25 maggio. Un momento di grande divertimento in cui vengono messi da parte giudizi e critiche. Dagli 11 chef della prima puntata si è […]