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Se c’è una cosa che da una parte mi piace (nella versione zozza però) e dall’altra mi intristisce, è quel piatto che risolve dal pranzo veloce a quello al lavoro e soprattutto di solito ci svuota la dispensa dagli avanzi. Sto parlando dell’insalata di riso. La versione zozza sarebbe quella con maionese, wurstel, tonno, formaggi grassi […]

Che voglia di primavera. Il clima quest’anno ci sta confondendo le idee. E’ quasi Pasqua ma la pioggia e il brutto tempo ci spingono a rintanarci in casa. Per fortuna ci sono io che penso a voi. Vi suggerisco cose salutari per traghettarvi senza troppi sacrifici fino al week-end godurioso. Oggi vi propongo una versione di caponata […]

Il martedì di Carnevale ci si premia con un fritto che, oltre a essere buono, è anche salutare. Sembra, infatti, che una piccola razione di fritti ogni tanto (solo se ben fatti) faccia persino bene. La temperatura dell’olio e il conseguente shock termico che subiscono gli alimenti permette di conservare tutte le loro caratteristiche, quasi come se […]

La prima settimana di “dieta” dopo le vacanze è andata. Lunghissima passione. In cucina, colti da scrupoli di coscienza e salutismo, abbiamo rimestato botti di minestroni, tagliato bagnapiedi di finocchi, bollito litri di acqua per tisane. E il morale, in bilico tra il mortificato e il risoluto, ha fatto il resto. Facciamo così. Per il 2013 provo a […]

Benvenuti nel nuovo anno da iniziare con una dieta di ravvedimento. Si lo so, faccio il mea culpa: vi ho dato pochi giorni or sono la ricetta della “nutella” casalinga. Oggi mi riscatto con due indicazioni di massima su come cominciare a rimettervi a “stecchetto”. Avete lenticchie che vi avanzano? Benissimo. Lenticchia e zucca a […]

Jingle bells, jingle bells…. No, non sto cantando perché sento particolarmente il Natale… Mi piace, intendiamoci, ma è il freddo improvviso e tutta la gelida tramontana che ha fatto da sottofondo in queste ore a costringermi ad attività fisica extra anche in casa durante il week-end. Credevo di poter fare una di quelle pigre giornate tra musiche natalizie e […]

Ho trascorso un weekend a risolvere un’emergenza. Mia sorella è una cantante e lavora prevalentemente in teatro… Potrete immaginare le prove e gli orari che fa. Il “pronto soccorso” in questo caso era dovuto al fatto che le prove finiscono sempre in tarda serata e che mangiare e andare a dormire crea disturbi digestivi. Insomma, poiché i cantanti non […]

Siete stati contagiati dalla voglia di panino dopo il le incursioni al Quarto Burgers &Drink e al Mordi e Vai di Roma piuttosto che al Gb Bar di Milano o peggio ancora al supergettonatissimo Ham Holy Burger negli ex magazzini della Birra Peroni? O più semplicemente pensate che il panino sia comunque la soluzione migliore da asporto […]