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Pino Cuttaia, lo chef siciliano due stelle Michelin del ristorante La Madia di Licata, porta, anzi no, riporta la sua cucina creativa a Milano con l’apertura del bistrot Uovodiseppia in via Vespucci 11, a Porta Nuova. Lì, dove prima c’era “Biosserì” della famiglia Borgia. Tecnicamente si tratta di un cambio di sede, come hanno spiegato […]

In tempi di cocktail e aperitivi al mare, avremmo potuto approfittare delle proposte di Uovodiseppia mare ad Agrigento. Ma come resistere alla tentazione di assaggiare la carta messa a punto da Pino Cuttaia? Il ristorante La Madia, due stelle Michelin a Licata, ha sul mare di San Leone questo bistrot. Non è un downgrade della […]

Food Heroes è il tema della rassegna Cibo a Regola d’Arte e tra gli eroi c’è Pino Cuttaia e la sua pasta alla Norma. La rassegna organizzata da Cook a Milano, supplemento culinario del Corriere della Sera, è giunta alla tredicesima edizione. Per gli appassionati di gastronomia un ottimo appuntamento alla Fabbrica del Vapore per […]

Fine novembre è la data prevista per l’apertura di Uovo di Seppia Milano, il bistrot di Pino Cuttaia “figlio” dell’Uovo di Seppia Mare a Licata. Cuttaia, 2 stelle Michelin con La Madia, sempre a Licata, porterà la sua Sicilia gastronomica all’interno di Ariosto Social Club. Uno spazio poliedrico, con appartamenti di lusso per affitti di […]

Lo confesso ho un debole per Pino Cuttaia, per la cucina di Pino Cuttaia e per la colomba di Pino Cuttaia. Dopo aver provato il servizio delivery della Dispensa Uovodiseppia, è la volta di provare il dolce pasquale. Mi chiedo quale storia mi riserverà la colomba di Pino Cuttaia, chef della memoria, del territorio, della […]

Pino Cuttaia, chef e patron del ristorante due stelle Michelin La Madia di Licata, propone prodotti e piatti gourmet in delivery dalla propria dispensa UovodiSeppia. La cifra stilistica di Cuttaia è riconoscibile nella creatività, nell’eleganza, nel ricordo di una cucina domestica e legata al proprio territorio. In tempi di pandemia racchiusa in prodotti e piatti take away. […]

È ancora chiuso il ristorante La Madia di Pino Cuttaia, a Licata, in provincia di Agrigento, uno dei nostri e vostri preferiti al netto delle due stelle Michelin. Dall’11 settembre, quando vi abbiamo dato la notizia della chiusura causata dal contagio di coronavirus, temporanea e volontaria, è passato quasi un mese. Prima il contagio ha […]

Coronavirus: È stato chiuso per un caso asintomatico di Covid-19 il ristorante La Madia dello chef Pino Cuttaia, a Licata, in provincia di Agrigento. È la prima volta che un provvedimento come la chiusura investe un ristorante due stelle Michelin