pinot nero

Paolo Foradori si è spento nella notte del 22 Dicembre 2020. Paolo Foradori non ha segnato solo la storia dell’azienda Hofstätter. Riconosciuto come il padre del Pinot Nero altoatesino, egli ha contribuito a scrivere la storia recente dell’enologia italiana. È stato lui ad intuire il valore del terroir di Mazon, l’altopiano in cui ancora oggi […]

Mentre il mondo del vino investe sempre più sulle bollicine, in Franciacorta Mirabella riscopre il pinot bianco e nero vinificati fermi e in purezza. L’azienda ben nota per i suoi spumanti metodo classico, in occasione del suo quarantesimo compleanno azzarda con le due nuove etichette, Maniero e Palazzina. Pinot bianco e pinot nero in purezza, […]

“Ma questo non può essere un vino naturale!” esclama stizzito il maestro rivolto al discepolo nella terza scena del secondo atto di Malbech, inedito psicodramma di Shakespeare che si svolge durante una degustazione. Chiaramente non ho rinvenuto nella biblioteca di casa un inedito del Bardo, non sarei qui!, ma la frase l’ho sentita pronunciare qualche […]

L’appuntamento è a Mazzon. Alex Gottardi arriva da Innsbruck dove abita e gestisce una fiorente attività di commercializzazione vino dal mondo, noi arriviamo dalla Badia. Esci dall’autostrada ad Egna e ti arrampichi verso Mazzon, la mitica vigna di Pinot Nero dell’Alto Adige. Lo spettacolo è mozzafiato, vigne a perdita d’occhio stagliate sulla roccia. Eccole tutti […]

Curioso assaggio di Pinot Nero italiano da Roscioli a Roma. Nei giorni scorsi abbiamo conosciuto un interessante azienda, Podere Fortuna di San Piero a Sieve (FI), per intenderci la zona del Mugello, che produce in pochissime bottiglie due vini con 100% di uve Pinot Nero provenienti da due differenti vigne, allevate su terreni eterogenei. Per […]