pizza canotto

La risposta per voi che avete seguito il 1° Campionato della Pizza è automatica: Carlo Sammarco è il migliore della Campania con la sua pizzeria ad Aversa perché lo ha vinto. Conquistando il titolo in una finale a 5 combattutissima e partendo con pronostici sfavorevoli alla vigilia. Ma la vittoria non è l’unico motivo. Tra […]

Alla pizzeria Carlo Sammarco 2.0 ad Aversa per questa Finale del Campionato della Pizza 2024, ci aspetta una sorpresa, anzi doppia. Dopo la prima serata con le tappe alla pizzeria Gli Esposito a Salerno e alla pizzeria Palazzo Petrucci a Napoli, siamo in terra casertana. Caserta parte favorita in questa finale a 5 del Campionato […]

Il primo finalista della sfida dei Quarti di Finale del Campionato della Pizza in Campania è Carlo Sammarco. Il pizzaiolo di Aversa ha la meglio sull’altro esponente della pizza contemporanea, Vincenzo Capuano a Napoli. Caserta dunque fa la prima mossa per aggiudicarsi la prima edizione del trofeo dedicato alle migliori pizze. Nei Quarti di Finale […]

Con la nuova apertura di Avellino, le pizzerie di Vincenzo Capuano in Italia sono 10. Il brand è cresciuto non solo in termini quantitativi ma anche per posizionamento e riconoscibilità. Tanto che a Tuttopizza gli abbiamo assegnato il premio Brand dell’Anno 2023 per la Pizza Contemporanea. La chiave del successo di Capuano aka Capvin è […]

Non è soltanto la vicinanza della pizzeria Ciarly allo stadio Maradona di Napoli nel quartiere di Fuorigrotta, a spingere a parlarne nuovamente. La collocazione accanto al palco delle imprese sportive della squadra di calcio e alla Mostra d’Oltremare è accompagnata dal dualismo tradizione – innovazione. Ciarly è la pizzeria di quartiere e di famiglia il […]

Cetara, il borgo della Costiera Amalfitana famosa per alici e colatura, offre anche una buona pizza con la pizzeria Il Piennolo. Direttamente sulla marina dove approdano le barche dei pescatori, Il Piennolo è ospitato in una piccolo fabbricato che sembra uscito dal presepe. Pochi posti in sala, ma un ampio dehors che farà la felicità […]

Pizza a Kilo è la nuova pizzeria di Carlo Sammarco aperta da qualche giorno a Frattamaggiore vicino Napoli. Il pioniere e inventore della pizza canotto, l’antesignana della pizza contemporanea napoletana, spariglia le carte con una nuova tipologia di lievitato. La tendenza di offrire una pizza diversa dalla napoletana classica si è fatta strada nei menu […]

Lunedì 21 novembre su Report va in onda una nuova puntata sulla pizza napoletana. L’inchiesta giornalistica è di Bernardo Iovene e si riallaccia alla famosa puntata del 2014. Otto anni fa il servizio “Non bruciamoci la pizza” sollevò un polverone con infinite polemiche sul taglio (e i presunti tagli sfavorevoli) dell’inchiesta. Bernardo Iovene mise a […]