pizza in langa

Pizza in Langa atto secondo con Diego Vitagliano, il pizzaiolo del canotto/nuvola che da Pozzuoli si è trasferito a Napoli. La manifestazione in corso di svolgimento, che vedrà nel weekend gli interventi di Paolo De Simone e Salvatore Mugnano, indaga le possibilità di replicare la pizza dei maestri pizzaioli a casa con un nuovo capitolo […]

Domanda per quanti preparano la pizza a casa: è più importante l’impasto, la farcitura o la cottura? Nella prima giornata di Pizza in Langa, la manifestazione organizzata da Scatti di Gusto a Mondovì, al Mondovicino Outlet Village, la prima risposta l’ha fornita Patrick Ricci, pizzaiolo di Terra, Grani, Esplorazioni di San Mauro Torinese, pluripremiato e […]

Chi sono tutti i pizzaioli guest star che animeranno il calendario degli show cooking di Pizza in Langa a Mondovì già lo sapete. Con due appuntamenti (alle 12.30 e alle 15) ogni sabato e domenica fino al 22 luglio, Scatti di Gusto festeggia un nuovo capitolo della serie Lezioni di Pizza, cioè i segreti dei […]

Parte in Piemonte, venerdì 22 giugno a Mondovì (Cuneo), la seconda edizione di Pizza in Langa, la fortunata manifestazione ideata da Vincenzo Pagano (Scatti di Gusto) e Giacomo Caramelli (Mondovicino Outlet Village) con la collaborazione di Sergio Miccù (APN, Associazione Pizzaiuoli Napoletani). La manifestazione nasce per far conoscere la vera pizza napoletana ai visitatori di Mondovicino […]

Pizza in Langa, la manifestazione organizzata da Scatti di Gusto al Mondovicino Outlet Village, ha portato sul palcoscenico delle master class Giuseppe Giordano, il pizzaiolo di Alessandria che ha innovato il sistema di cottura con un’idea semplice da utilizzare nel forno di casa. Disclaimer: il sistema del Pizzino è brevettato per cui è possibile copiare […]

Pizza in Langa ovvero come portare la pizza nell’outlet Mondovicino con un cartellone che ha visto l’Associazione Pizzaiuoli Napoletani capitanata da Sergio Miccù e 7 chef di estrazione e scuola diversa per una serie di cooking show su impasti, tecniche di idratazione e lievitazione, sistemi di cottura. E poi lo spazio dedicato ai giovanissimi in […]

Pizza in Langa, la manifestazione dedicata al mondo della pizza al Mondovicino Outlet Village e organizzata da Scatti di Gusto, riprende con Teresa Iorio e la finale del contest riservato ai giovani studenti degli istituti professionali. Madrina della giornata sarà la Campionessa del Mondo STG, il cui locale di Napoli è stato letteralmente preso d’assalto dopo […]

Scatti di Gusto è a Mondovì – anzi, a Mondovicino Outlet Village – a esplorare le diverse sfaccettature del mondo della pizza. Il nostro direttore Vincenzo Pagano ha chiesto aiuto ai grandi pizzaioli d’Italia per questa full immersion nella pizza di qualità: dall’APN che sta sfornando pizze a portafoglio a getto continuo (anche con le […]