pizza vegana

Bella domanda: come sarebbe il mondo se all’improvviso diventassimo tutti vegani? Anziché dei begli hamburger con una polpettona di carne, cottura media, avremmo degli hamburger altrettanto belli ma di tofu affumicato, come quello qui sopra? Avremmo le strade invase dalle vacche, intoccabili, divenute quasi “sacre” come in India? Dovremmo creare dei pollai protetti, delle riserve naturali […]

Ammetto che raccontare delle esperienze enogastronomiche vegane da parte di un non-vegano dichiaratamente onnivoro non è facile. Figuriamoci quando poi l’oggetto del racconto è una pizza vegana – nella fattispecie, quella preparata da Vincenzo Capuano da Rossopomodoro Lab Sabotino, entrata nel menù in questi giorni. Lo stesso autore della pizza allo zafferano, dedicata a Milano, […]