pont de fer

Uno dei cavalli di battaglia di Matias Perdomo, chef del ristorante Al Pont de Fer di Milano è la cipolla di Tropea caramellata e formaggio di capra che ha ben impressionato alla Festa a Vico durante la serata degli esordienti al Bikini e al recente Taste di Milano. Ecco la ricetta dello chef e il […]

Dopo le critiche rivolte dal popolo del web alla manifestazione Taste of Milano per il quasi unanime disastro (ma anche no) dell’edizione 2010 causa pioggia, affollamento, file, cambio euro/ducati, piatti irricevibili sembrava impossibile fare peggio. Ma nessuno pensava che ci potessero essere (tante) buone ragioni per andare a questa edizione 2011. 1. Location. Con un […]

Qui dove il mare luccica e tira forte il vento su una vecchia terrazza davanti al golfo di Surriento un uomo abbraccia una ragazza dopo che aveva pianto poi si schiarisce la voce e ricomincia il canto. (Lucio Dalla, Caruso) Partenza improvvisa da Vico questa mattina. Un impegno impellente mi riporta a Roma prima del […]