presentazione

Basilico Genovese, sì quello fresco raccolto a mano e disponibile anche a chilometri di distanza dai luoghi di produzione. E ovviamente ingrediente del nostro amatissimo pesto che è condimento indispensabile ora che si avvicina primavera. E ancora di più con questo Progetto Genovese Storico del Consorzio di Tutela del Basilico Genovese DOP che vuole creare […]

Scatti di Gusto segue in diretta la presentazione della guida Ristoranti d’Italia 2012 del Gambero Rosso. Per leggere gli aggiornamenti fate refresh. Grazie Ecco la guida Ed ecco le tre forchette Massimo Bottura va in testa come preannunciato insieme a Gianfranco Vissani. Per entrambi un rotondo 95/100. Tre nuovi ingressi nelle Tre Forchette: Pellicano a […]

[La pagina NON si aggiorna automaticamente per cui è necessario il refresh] Ore 8:45. Parte quel treno per Firenze, andiamo ad vedere la presentazione della guida dei ristoranti dell’Espresso. In realtà c’è anche la degustazione delle eccellenze di quella dei vini, ma essendo i nomi dei premiati già sulla bocca di tutti sembra un dejà-vu. […]

Quanto vale una Stella Michelin? Molto, almeno queste sono le indicazioni che arrivano dai destinatari principali del riconoscimento. E cioè gli chef. Perché la stella fa cambiare a molti il modo di inquadrare quel ristorante in cui sei stato fino a 10 giorni prima. La cucina, che conosci bene, diventa diversa. Più esclusiva e soprattutto […]

Inauguriamo una sezione dedicata a degustazioni e assaggi più strutturati e ragionati di quelli che ogni tanto compaiono e compariranno sulle nostre pagine, degustazioni a tema che accompagneranno i nostri pezzi. Gli assaggiatori saremo noi di Scattidivino con la collaborazione di amici esterni al progetto ma vicini e sodali per sensibilità abitudini stile che di […]