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La guerra delle spiagge e dei bandi delle concessioni balneari, sull’onda della inevitabile applicazione della Bolkestein, ha un nuovo capitolo. Che interessa da vicino gli appassionati di buon cibo. Il ristorante stellato Palazzo Petrucci a Napoli ha chiesto ufficialmente la gestione di una fetta della spiaggia della baia di Posillipo per realizzare un Beach Club. […]

Cocktail e cucina sembrano essere oggi la coppia più bella del mondo per chi vuole avviare un’attività di ristorazione di successo. Per scoprire quali sono realmente i numeri e le tendenze del prossimo futuro, da domani partono gli incontri e le tavole rotonde promossi da Augusto Contract. L’azienda, specializzata in arredamento e formule chiavi in […]

Per parlare di corretta alimentazione, di stagionalità del cibo, di biodiversità ai ragazzini non si può improvvisare: servono specialisti, del cibo e non solo. Come vuole fare il progetto pensato da Cirfood, il Food Shuttle, creato in collaborazione con la Fondazione Reggio Children – Centro Loris Malaguzzi e l’architetto Francesco Bombardi. Innanzitutto qualche piccolo dato […]

Mele Melinda, dagli alberi della Val di Nona al supermercato passando per le viscere della montagna. Fa discutere il progetto del consorzio trentino di conservare la frutta in «ipogeo», in celle frigo realizzate nelle gallerie scavate nella pancia della montagna a Mollaro. Un progetto sperimentale di cui si e’ parlato a Rai2 nella trasmissione «Eat parade», al Tg2 e ampiamente […]

Una pizzeria per formare ex detenuti all’arte bianca e per dare un pasto a chi non ce l’ha. Due piccioni con una fava questo progetto sostenuto dai Fratelli La Bufala e avviato con la benedizione del Comune di Napoli e dal nome impegnativo: “Pizzeria dell’Impossibile”, uno spazio abbandonato in via De Blasiis, a due passi […]