Ricette 7 Luglio 2024 Orecchiette di grano arso, la ricetta dalla Puglia è sempre amata Siete a favore o contro le orecchiette pugliesi finanche di grano arso? La domanda si pone stabilmente ad ogni stagione estiva quando si riaccendono…
Notizie 2 Luglio 2024 Michele Spadaro sostituisce Zaccardi al ristorante stellato Pashà Michele Spadaro è il nuovo chef del ristorante stella Michelin Pashà di Conversano in Puglia. Sostituisce Antonio Zaccardi di cui è stato chef de…
Ristoranti 24 Aprile 2024 Saleblu, Chiave gastronomica dell’hotel La Peschiera a Monopoli Pieds dans l’eau: il pensiero arriva spontaneo entrando nel boutique hotel La Peschiera a Monopoli o varcando l’ingresso del ristorante Saleblu. Il mare è…
Locali 22 Novembre 2023 Pescaria ora è tutta di Brainpull: cosa ci dice l’acquisizione Cambio di assetto societario per Pescaria, il format di street food di pesce e panini nato dall’accordo tra Bartolo L’Abbate e Domingo Iudice di…
Ricette 7 Novembre 2023 Spaghetti all’Assassina, la vera ricetta è senza risottatura La vera ricetta degli spaghetti all’assassina è diventato terreno di scontro in quel di Bari. La notorietà del primo piatto di più o meno…
Cibo 25 Settembre 2023 Burrata batte mozzarella: ricette e storia del formaggio di Andria Burrata supera mozzarella per la prima volta in Italia. Come fatturato e come simbolo del Made in Italy caseario. Un sorpasso epocale quello della…
Notizie 18 Agosto 2023 Lecce: piatti tipici al matrimonio delle stelle della Scala in masseria I due primi ballerini della Scala, Nicoletta Manni e Timofej Andrijashenko, hanno festeggiato il matrimonio con piatti tipici alla Masseria San Lorenzo a Lecce….
Notizie 5 Agosto 2023 Burrata e polemiche: food writer americana vs formaggio italiano La burrata è uno dei formaggi più amati della gastronomia italiana, status che non le impedisce di essere al centro di una furiosa polemica….
Notizie 4 Agosto 2023 Prezzi da incubo in Puglia: si può pagare una puccia 26 €? I prezzi nei lidi della Puglia sono da incubo. Nel senso che fanno passare la voglia di andare al mare. Sembra, non a caso,…
Locali 15 Giugno 2023 Aperture in Italia: un nuovo Pandenus, Evviva Maria, Visteria Continua il nostro censimento delle nuove aperture in Italia. E inizia con una notizia bis: Enrico Bartolini, dopo Parma, sta lavorando con Filippo Lecardane…