raffaele guariniello

Pesce spada con il doppio del mercurio consentito. Questo i tecnici della Asl hanno rinvenuto in una partita di pesce spada affumicato venduta al mercato ittico di Corso Ferrara, a Torino. La merce era confezionata sotto vuoto ma per il procuratore di Torino Raffaele Guariniello, che ha aperto un fascicolo per violazione della legge sulla […]

In questi giorni funestati dalle notizie dei tortellini e dei ravioli con la carne di cavallo, non si sa se contaminata, e dal ritiro delle confezioni della Buitoni/Nestlé dai supermercati italiani (dopo le lasagne Findus in Inghilterra) qualcuno ventila contrazioni sul mercato delle paste ripiene. In un periodo di crisi economica, in cui molte voci […]

Ci risiamo con l’acqua filtrata. I Nas bocciano la pratica modaiola e inviano alle Procure (non solo quella di Raffaele Guariniello, il pm torinese protagonista di tante inchieste sulla sicurezza alimentare) i rapporti delle ultime analisi effettuate su ristoranti, trattorie e alberghi su e giù per il Belpaese. 56 i locali che non hanno superato l’esame, […]

Ci risiamo con l’anisakis. E con Raffaele Guariniello alle prese con qualche emergenza alimentare (ricordate mozzarella blu?). Da un po’ di tempo arrivavano, sulla scrivania del pm, denunce di consumatori che avevano contratto l’anisakis, il batterio del pesce crudo responsabile di disturbi gastro-intestinali anche gravi. “In particolare dopo aver mangiato pesce al ristorante”, spiega Guariniello. […]

Contraffazione alimentare, cresce il filone del bio. Protagonista dell’ultimo episodio è l’azienda Stag Italia Srl di Chiusa San Michele, sorpresa a vendere prosciutti, carne e prodotti di suini spacciati per bio ma alimentati con mangimi convenzionali. “Falso in commercio” è il reato ipotizzato dal pm torinese Raffaele Guariniello per il titolare dell’azienda. Tra le merci […]

Mangereste un carpaccio cotto? Certo che no, altrimenti che carpaccio sarebbe. Ma se mai doveste acquistare una confezione di Scarpaccio Bella dovreste fare esattamente il contrario. Anche se si tratta di una confezione di Carne Salada del Trentino che, come insegna la tradizione, si consuma accompagnata da una leggera salsa di olio o dai fasòi […]

Mozzarella blu, il latte non c’entra. E’ tutta colpa dell’acqua, quella usata per il raffreddamento della cagliata. A queste conclusioni definitive sono giunti gli esperti incaricati dal pm torinese Raffaele Guariniello, titolare dell’inchiesta sulle mozzarelle contaminate prodotte in Germania e rinvenute la scorsa estate in una catena di supermercati discount a Torino (casi analoghi erano […]

La legge “anti-frodi” è salva. Grazie a un cavillo. Dopo il passa-parola mediatico sulla cancellazione della legge n.283/62 che aveva sollevato lo sconcerto tra associazioni di categoria e consumatori, è arrivato il chiarimento del Ministro della Salute Ferruccio Fazio. La legge che punisce gli illeciti alimentari come l’adulterazione e la sofisticazione dei cibi non è […]