re panettone

Re Panettone 2023 ha un solo vincitore per 4 podi: Roberto Moreschi della pasticceria Roberto Pastry & Bakery di Chiavenna (SO) porta a casa tutto. Roberto Pastry & Bakery sbaraglia Re Panettone 2023 Vince la categoria Panettone classico per la giuria tecnica. Conquista il primo posto del Panettone Innovativo (Categoria Dolce Lievitato Innovativo) per la […]

Non può perdere Re Panettone 2023 chi stravede per il panettone artigianale e vive o si trova a passare da Milano nel fine settimana. Consigliabile per i fissati anche la lettura della classifica del panetttone artigianale 2023 di Scatti di Gusto e le guide finora pubblicate: miglior panettone artigianale 2023 – panettieri e pizzaioli e […]

Il migliore panettone artigianale di Re Panettone 2022 è di Ascolese, la boutique dei lievitati. Invece il “lievito innovativo” premiato nell’edizione 2022 da Re Panettone è della pasticceria I Marigliano, che ha iscritto alla gara il panettone alle alghe e alle alici del Cantabrico. Dov’è Re Panettone 2022 Re Panettone è l’appuntamento milanese con il […]

Re Panettone 2021 sta celebrando (di nuovo in presenza) il panettone artigianale sia in versione classica che innovativa a Milano.  L’ appuntamento organizzato dal giornalista Stanislao Porzio –prima edizione nel 2008– è iniziato ieri al Palazzo del Ghiaccio di Via Piranesi, per concludersi oggi domenica 28 novembre.  La formula collaudata della due giorni dedicata al […]

La ricerca della pastiera approda a Regina Colomba è la versione pasquale di Re Panettone, l’evento che, più di altri, ha stimolato e sostenuto il recente boom di popolarità del panettone artigianale. E dei suoi migliori interpreti, oggi pasticcieri affermati quali Vincenzo Tiri e Claudio Gatti della Pasticceria Tabiano. Per la prima volta Regina Colomba si occupa anche […]

Re Panettone è stata la prima rassegna nazionale a sostenere il recente boom di popolarità del panettone artigianale. Nonché di pasticcieri oggi affermati come Vincenzo Tiri e il compianto Alfonso Pepe. Nel 2020 la pandemia di Covid-19 ha limitato le attività della kermesse milanese. Tuttavia i premi al migliore panettone e al migliore panettone innovativo […]

Weekend dedicato al panettone, anzi, al Re Panettone, a Milano allo Spazio Megawatt (lo trovate facilmente, una volta in zona: basta seguire a ritroso la corrente di gente carica di panettoni) – trovate tutte le informazioni qui. Noi ci siamo stati, abbiamo assaggiato molti panettoni e lievitati (i dolci simili al panettone ma che non rispettano […]

Riflessioni e osservazioni su Re Panettone 2015 a Milano. Ci sono stato sabato, ho letto articoli, commenti, classifiche, premi. Anzitutto, sugli spazi, nota dolente messa in evidenza anche dai lettori di Scatti di Gusto Daniela e jpjpjp. Quest’anno, siamo andati alla Fabbrica del Vapore. Bene, abbiamo pensato: la cosiddetta Cattedrale è uno spazio molto ampio, potremo andare […]